2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बहुत से लोग दावा करते हैं कि भोजन के दौरान या तुरंत बाद वे जो पानी पीते हैं वह सचमुच पेट से भोजन को धो देता है, जिससे इसे पचाना मुश्किल हो जाता है।
यह भी माना जाता है कि भोजन के दौरान या तुरंत बाद परीक्षण किया गया पानी गैस्ट्रिक रस को पतला करता है और इस प्रकार भोजन के अवशोषण में भी बाधा डालता है।
हालांकि, इस क्षेत्र में हाल के शोध से संकेत मिलता है कि भोजन के अवशोषण को प्रभावित किए बिना, भोजन के दौरान और बाद में पानी पिया जा सकता है।
हालांकि, पेट सिर्फ एक चमड़े की थैली नहीं है जहां सारा खाना डाला जाता है, हिलाया जाता है और अपने रास्ते पर चलता रहता है। पाचन की प्रक्रिया बहुत अधिक जटिल है।
पेट में विशेष सिलवटें होती हैं। इन सिलवटों से पानी जल्दी ग्रहणी में पहुंचता है और पेट से बहुत जल्दी निकल जाता है। वहीं, गैस्ट्रिक जूस में पानी बिल्कुल भी नहीं मिल पाता है।
इस कारण से, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप वास्तव में पानी कब पीएंगे। किसी भी मामले में, पानी गैस्ट्रिक जूस को पर्याप्त रूप से पतला नहीं कर पाएगा।
तार्किक रूप से सोचें - यदि पानी पाचन में बाधा डालता है, तो आपके द्वारा सेवन किया गया कोई भी सूप पाचन की प्रक्रिया पर बुरा प्रभाव डालता है।
इसके अलावा, सभी स्वस्थ सिद्धांतों के अनुसार, सूप को दिन में कम से कम एक बार खाना चाहिए। दरअसल तरल भोजन की कमी पेट की कई समस्याओं का कारण है। हालांकि, भोजन के दौरान पानी पीने में कुछ सूक्ष्मताएं हैं।
उदाहरण के लिए, आपको ठंडा पानी नहीं पीना चाहिए। इससे पेट सचमुच भोजन को बाहर धकेल देता है, और आवश्यक समय के लिए उसमें रहने के बजाय, वह केवल बीस मिनट तक रहता है। इससे आंतों में भोजन के सड़ने की प्रक्रिया होती है, क्योंकि पाचन प्रक्रिया नहीं हुई है।
इसलिए, जब आप भोजन के दौरान या बाद में पानी पीते हैं, तो यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। अन्यथा, प्रोटीन अमीनो एसिड में नहीं टूटेंगे और बस आपकी आंत में सड़ जाएंगे।
वही आइसक्रीम के लिए जाता है - यदि आप इसे मिठाई के लिए खाते हैं, तो इसे थोड़ा पिघलाया जाना चाहिए, अन्यथा यह आपके पेट से बिना पचे भोजन को बाहर निकाल देगा।
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