2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन में 15 से 23 वर्ष की आयु के 2,500 से अधिक युवाओं में शाकाहारियों ने अधिक फल और सब्जियां और कम वसा खाया, और उनके होने की संभावना अधिक थी अधिक वजन मांस खाने वालों की तुलना में कम था।
दूसरी ओर, शाकाहारियों मांसाहारी लोगों की तुलना में अधिक खाने की समस्याओं की रिपोर्ट करने की अधिक संभावना थी। इसके अलावा, पूर्व शाकाहारियों यह स्वीकार करने की अधिक संभावना थी कि वे अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए अत्यधिक उपाय कर रहे थे - जैसे कि by आहार की गोलियाँ, उल्टी या जुलाब के दुरुपयोग के कारण।
नतीजे बताते हैं कि शाकाहारी भोजन स्वस्थ हो सकता है, कुछ किशोर पतले होने की अपनी इच्छा को छुपा सकते हैं, मिनेसोटा में सेंट बेनेडिक्ट कॉलेज के शोधकर्ता डॉ रमोना रॉबिन्सन कहते हैं।
माता-पिता को अपने बच्चे से शाकाहारी भोजन शुरू करने की प्रेरणा के बारे में बात करनी चाहिए। यदि इसका मुख्य कारण वजन कम होना है, तो वह नोट करती है, माता-पिता को गहरी "खुदाई" करनी होगी।
"यदि, माता-पिता के अनुसार, उनका बच्चा अपनी उपस्थिति के बारे में विशेष रूप से संवेदनशील है, और सांस्कृतिक आदर्श का पालन करने के लिए दबाव में है, तो यह बहुत संभव है कि वह अपने शरीर से असंतुष्ट है," सुश्री रॉबिन्सन कहती हैं।
वह आगे कहती हैं कि जिन किशोरों ने. के लिए विभिन्न तरीकों में रुचि दिखाई है वजन घटना, का उल्लेख कर सकते हैं शाकाहार कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के लिए, या संभवतः अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को छिपाने के लिए "सामाजिक रूप से स्वीकार्य" तरीके के रूप में।
अध्ययन, जो अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के जर्नल के वर्तमान अंक में दिखाई देता है, 2,516 किशोरों के एक अध्ययन के आंकड़ों पर आधारित है। लगभग 85% कभी शाकाहारी नहीं रहे, 4% अब हैं शाकाहारियों और 11% अतीत में रहे हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि औसतन शाकाहारी लोग दिन में 5 बार फल और सब्जियां खाते हैं और अपनी कैलोरी का 30% से भी कम प्राप्त करते हैं मोटी. इसके विपरीत, अपने पूरे जीवन में, जो लोग मांस खाते हैं वे एक दिन में औसतन चार बार से कम फल और सब्जियां खाते हैं और उनकी 30% से अधिक कैलोरी वसा से होती है।
हालांकि अधिकांश शाकाहारी अपने वजन की निगरानी के लिए स्वस्थ तरीकों का उपयोग करते हैं, लेकिन मांस खाने वालों की तुलना में उन्हें पोषण और वजन नियंत्रण में समस्या होने की संभावना अधिक होती है।
वर्तमान में लगभग 18% शाकाहारियों का कहना है कि उन्हें अनियंत्रित रूप से अधिक खाने की समस्या है, जबकि उनके 5% साथी जो कभी शाकाहारी नहीं रहे हैं। इसी तरह, मांस खाने वालों के 15% की तुलना में 27% पूर्व शाकाहारी अत्यधिक वजन नियंत्रण रणनीति को स्वीकार करते हैं।
रॉबिन्सन ने नोट किया कि माता-पिता को पता होना चाहिए कि किशोरों को इसका खतरा है पोषण की कमी यदि उनका शाकाहारी भोजन सुनियोजित नहीं है। वह सुझाव देती हैं कि माता-पिता अपने बच्चों को उचित पोषण सिखाने के लिए डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।
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