2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पूर्वी बाल्कन सुअर का मांस, कर्ट गुलाबी टमाटर और गेट तीन उत्पाद होंगे जो संरक्षित उत्पादों के यूरोपीय रजिस्टर में प्रवेश के लिए लड़ेंगे।
इस खबर की घोषणा एमईपी मोमचिल नेकोव ने की, जिन्होंने कहा कि लेट्स प्रोटेक्ट बल्गेरियाई स्वाद अभियान में कुल 30 उत्पादों को शामिल किया गया था।
अभियान का उद्देश्य घरेलू उत्पादकों के लिए इसे आसान बनाना है, और लेबल संरक्षित भौगोलिक संकेत के साथ शिलालेख के अलावा, वे यूरोपीय वित्त पोषण से लाभ प्राप्त करने में सक्षम होंगे, साथ ही साथ उनके सामान का बेहतर प्रचार भी करेंगे।
गोर्नो ओर्याहोव सुदज़ुक और बल्गेरियाई गुलाब का तेल पहले से ही इस सिद्धांत पर संरक्षित हैं। सुरक्षा उन्हें अनुचित प्रतिस्पर्धा से भी बचाएगी, क्योंकि ग्राहक अच्छे नामों और गारंटीकृत गुणों से आकर्षित होंगे।
नेकोव ने यह भी स्पष्ट किया कि रजिस्टर में प्रवेश के लिए आवेदन करने के लिए, उत्पादों को एक निश्चित भौगोलिक क्षेत्र से संबंधित होना चाहिए जैसे कर्ट गुलाबी टमाटर, कर्ट गेट, रेनडियर हैम, स्माइलियन बीन्स, हरी पनीर।
मेरा दृढ़ विश्वास है कि बुल्गारिया में ऐसे उत्पादों के उत्पादन के विस्तार के साथ पहले कोई निर्यात आवश्यक नहीं होगा, क्योंकि केवल बुल्गारिया में ही उनमें रुचि बहुत अधिक होगी, उन्होंने एक आधिकारिक प्रेस कॉन्फ्रेंस में कहा।
फोटो: डोब्रिंका पेटकोवा
एडीआर के अध्यक्ष रैडोस्टिना डोनेवा ने उत्पाद प्रस्तुत किया, जो संरक्षण के लिए एक उम्मीदवार था - पूर्वी बाल्कन सुअर से ताजा मांस, जो पूर्वी स्टारा प्लानिना, स्ट्रैंड्ज़ा और साकार में नस्ल की एकमात्र संरक्षित प्रामाणिक बल्गेरियाई नस्ल थी।
इसके मांस में विशिष्ट विशेषताएं और बहुत मूल्यवान जैव रासायनिक संकेतक थे, क्योंकि जानवर वन वनस्पति और अनाज पर भोजन करते हैं।
Smyadovo सॉसेज सबसे अधिक संभावना सिर्फ ऐसे मांस से बनाई गई थी, लेकिन 1990 के दशक में इसका उत्पादन बंद कर दिया गया था।
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