2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गोमांस के कोमल टुकड़ों से बने रूसी व्यंजन और "बोफ स्ट्रोगनोव" क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी का आविष्कार एक पाक प्रतियोगिता के लिए किया गया था।
पकवान के लिए पहला नुस्खा आधिकारिक तौर पर 1861 में ऐलेना मोलोकोवेट्स की रसोई की किताब में दर्ज किया गया था।
लेकिन पकवान पहले रूसी राजनयिक और जनरल काउंट पावेल अलेक्जेंड्रोविच स्ट्रोगनोव (1795-1891) की सेवा करने वाले शेफ द्वारा बनाया गया था। वह स्ट्रोगनोव परिवार के अंतिम हैं और इस तथ्य के लिए जाने जाते हैं कि ओडेसा विश्वविद्यालय उनकी परियोजना पर स्थापित किया गया था।
हालांकि, खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मांस के व्यंजन मध्ययुगीन रूसी व्यंजनों के लिए काफी विशिष्ट हैं।
डिश "बोफ स्ट्रोगनोव" मशरूम सॉस और खट्टा क्रीम के साथ निविदा गोमांस है, जिसे चावल या पास्ता के साथ परोसा जाता है।
मांस के टुकड़ों को पहले तला जाता है और प्याज और टमाटर क्रीम के साथ पकाया जाता है। पकवान को आलू से सजाया जा सकता है, लेकिन मूल रूसी नुस्खा में इसे नूडल्स या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसा जाता है।
सॉस में आमतौर पर अधिक क्रीम होती है, यही वजह है कि इसमें सफेद से ग्रे रंग होता है। इस प्रसिद्ध पाक कृति की एक बाद की भिन्नता चिकन स्ट्रोगनोव है, जो निविदा चिकन के टुकड़ों से तैयार की जाती है और उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो हल्का मांस पसंद करते हैं।
पकवान पहली बार उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में दिखाई दिया, 90 के दशक के उत्तरार्ध से पहले नहीं।
इंपीरियल रूस के पतन के बाद, द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने से पहले, पकवान ने चीन में बहुत लोकप्रियता हासिल की। और 1950 के बाद यह अमेरिकियों का पसंदीदा बन गया।
सिफारिश की:
इस साल ईस्टर टेबल पर क्या रखा जाए
हर साल की तरह, ताकि वेल्डेन टेबल चित्रित अंडे, ईस्टर केक, भुना हुआ खरगोश या भुना हुआ भेड़ का बच्चा उपस्थित होना चाहिए। हम किसी तरह का ईस्टर केक भी डाल सकते हैं जो हमने बनाया था, जैसे उसके केक मेमने या खरगोश के आकार में। चॉकलेट ईस्टर पर मनाया जाता है, खासकर चॉकलेट अंडे, खरगोश या मुर्गियां। हम उन्हें टेबल पर और हॉलिडे केक या पेस्ट्री दोनों के साथ ईस्टर सजावट के रूप में रख सकते हैं। अनगिनत मिठाइयों, पेस्ट्री और हरी सलादों के अलावा, जो हमारे लिए लाजिमी है ईस्टर टेबल , हम
सेंट जॉर्ज दिवस के लिए मेज पर क्या रखा जाए
सेंट जॉर्ज दिवस है! अच्छा मूड, मस्ती और भरपूर भोजन आज बहुत जरूरी है। इससे आपको साल भर सुख-समृद्धि और सेहत मिलेगी। सेंट जॉर्ज दिवस बुल्गारिया में सबसे सम्मानित छुट्टियों में से एक है। इस दिन को राष्ट्रीय अवकाश घोषित किया गया है और साहस का दिन और बल्गेरियाई सेना .
रहस्य खुल गया! प्रसिद्ध केएफसी फ्राइड चिकन बनाने का तरीका यहां बताया गया है
केएफसी का प्रसिद्ध तला हुआ चिकन एक कारण है कि श्रृंखला के रेस्तरां के दुनिया भर में लाखों प्रशंसक हैं, हालांकि वे जो भोजन प्रदान करते हैं वह तथाकथित फास्ट फूड से संबंधित है और इसे विशेष रूप से आहार और उपयोगी नहीं माना जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ये रेस्तरां कितनी नकारात्मक टिप्पणियों को आकर्षित करते हैं, सच्चाई यह है कि कुछ लोग सुनहरे चिकन पैरों का विरोध करेंगे, जिसमें एक परिपूर्ण कुरकुरा परत और निविदा मांस होगा, जो चयनित जड़ी बूटियों की गंध से मोहक होगा।
खाद्य उत्पादों का नाम उनके मूल स्थानों के नाम पर रखा गया
आप शायद ही जानते हों, लेकिन आपके अधिकांश पसंदीदा खाद्य पदार्थों का नाम उनके गृहनगर के नाम पर रखा गया है। उदाहरण आड़ू, सार्डिन और यहां तक कि मेयोनेज़ भी हैं। आड़ू आड़ू को इसका नाम प्राचीन यूनानियों से मिला, जिन्होंने इसे तरबूज पर्सिकॉन कहा, जो फारसी सेब के रूप में अनुवाद करता है। बाद में, रोमनों द्वारा इसका नाम बदलकर मैलम पर्सिकम कर दिया गया, उसी अर्थ को बरकरार रखा, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि प्राचीन फारस में पहले आड़ू दिखाई देते थे। सार्डिन स्वादिष्ट मछली
बोफ स्ट्रोगनोव का रहस्य
बीफ स्ट्रोगनोव एक विश्व प्रसिद्ध व्यंजन है जिसका नाम रूसी काउंट अलेक्जेंडर स्ट्रोगनोव के नाम पर रखा गया है, जो उन्नीसवीं शताब्दी में रहते थे। यह गिनती के मास्टर शेफ में से एक द्वारा आविष्कार किया गया था और रूसी और फ्रेंच पाक परंपराओं को जोड़ता है। बीफ स्ट्रोगनोव गोमांस है, छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तला हुआ होता है, जिसे विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ परोसा जाता है। इसे मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल या फ्रेंच फ्राइज़ के गार्निश के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। असल
