2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लोकतंत्र की शुरुआत तक, बल्गेरियाई परिवार द्वारा खरीदी गई मछली मुख्य रूप से तीन प्रजातियां थीं - सेंट निकोलस डे के लिए कार्प, ग्रिल के लिए समुद्री स्प्रैट और मैकेरल।
बेशक, मछुआरों की एक श्रेणी थी, सॉरी मछुआरे, जिन्होंने अपने शौक के अलावा, ट्राउट, रेडफिन या कैटफ़िश का भी आनंद लिया।
बल्गेरियाई बाजार के लिए सीमाओं के उद्घाटन के साथ, फल और मछली सहित दुर्लभ और विदेशी वस्तुओं के साथ नदियां बहती थीं। नतीजतन, हमारी दादी-नानी के लिए अज्ञात व्यंजन हमारी मेज पर लगातार मेहमान बन गए।
यहां तक कि अगर आपको मछली, विशेष रूप से कार्प और इसकी विशिष्ट सुगंध पसंद नहीं है, तो आप सफेद मछली की रोटी के रसदार टुकड़े को मना नहीं करेंगे। "हां" का उत्तर देने से पहले, जांच लें कि क्या पट्टिका गलती से है Pangasius क्योंकि विचाराधीन मछली दुनिया की सबसे गंदी मछली है।
पंगेसियस कैटफ़िश परिवार से ताल्लुक रखता है। इस मछली का प्राकृतिक आवास मेकांग डेल्टा में खेत हैं, जो दुनिया की सबसे प्रदूषित नदियों में से एक है। मेकांग नदी का पानी रासायनिक जहर और बैक्टीरिया के साथ-साथ कई औद्योगिक कचरे से भरा है।
मछलियाँ अपनी इच्छानुसार तैरती हैं, मुख्य रूप से अन्य मछलियों के अवशेषों को खिलाती हैं। पंगेसियस कैटफ़िश को नदी के किनारे के खेतों में पाला जाता है। मछली को बेहद अस्वच्छ परिस्थितियों में पाला जाता है, जो आमतौर पर पहले से ही खराब और कटे हुए समकक्षों से सूखी मछली की हड्डियों को खिलाती है।
इन वियतनामी खेतों में पाला जाने वाला पंगासियस अन्य कैटफ़िश की तुलना में चार गुना तेजी से बढ़ता है क्योंकि वे विकास हार्मोन के साथ अपने भोजन को "पंप" करते हैं।
और अगर आपके लिए इसे हमेशा के लिए छोड़ देना काफी नहीं है, तो आपको बता दें कि गर्भवती महिलाओं की प्रजनन क्षमता और प्रजनन को बढ़ाने के लिए महिलाओं को उनके मूत्र से निकाले गए हार्मोन का इंजेक्शन लगाया जाता है।
बड़ी किराना श्रृंखलाओं के अनुसार, पिछले एक साल से सबसे ज्यादा बिकने वाली आयातित मछली जमी हुई पंगेसियस पट्टिका है।
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