2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जापानी अब वह राष्ट्र नहीं हैं जो दुनिया में सबसे अधिक मछली खाते हैं। हाल के एक अध्ययन के मुताबिक, इस साल मलेशियाई लोगों ने उन्हें विस्थापित कर दिया।
अध्ययन से पता चलता है कि एक साल में एक मलेशियाई ने औसतन 56.5 किलोग्राम मछली खाई, जबकि इसी अवधि में एक जापानी व्यक्ति ने औसतन 55.7 किलोग्राम मछली खाई।
आंकड़ों के मुताबिक, मलेशिया में एक औसत सांख्यिकीय परिवार मछली पर 35 डॉलर खर्च करता है। मलेशियाई लोगों की मेज पर मछली और समुद्री भोजन प्रमुख मांस हैं, जो कुछ साल पहले तक चिकन खाने की अधिक संभावना रखते थे।
मलेशिया में ३७% परिवार प्रतिदिन मछली खाते हैं, और ५४% - सप्ताह में कम से कम ३ बार।
मलेशियाई मुख्य रूप से मैकेरल, झींगा, स्क्विड और कैटफ़िश का सेवन करते हैं। मलेशियाई लोगों द्वारा मैकेरल सबसे पसंदीदा मछली है, जबकि चीनी, उदाहरण के लिए, सामन पसंद करते हैं।
सर्वेक्षण के आंकड़ों से पता चलता है कि मलेशिया में मछली की खपत हर साल 6.2% बढ़ रही है।
इन्फोफिश संगठन द्वारा तैयार की गई रैंकिंग से पता चलता है कि ग्रह पर प्रत्येक व्यक्ति ने एक वर्ष में औसतन 20 किलोग्राम मछली का सेवन किया है।
दूसरी ओर, मछली की खपत के मामले में बुल्गारिया यूरोपीय संघ में अंतिम है। हमारे देश में हर व्यक्ति एक साल में औसतन 5 किलो मछली खाता है। यूरोप में खाने वाली मछलियों का औसत वजन 30 होता है।
सभी पड़ोसी देश भी हमारी तुलना में बहुत अधिक मछली व्यंजनों का उपभोग करते हैं।
वर्तमान में, बुल्गारिया में लगभग 5-6 हजार टन मीठे पानी की मछली काटा जाता है, लेकिन साथ ही कम गुणवत्ता वाले जमे हुए उत्पादों का आयात किया जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, हमारे देश में औद्योगिक मछली पालन के लिए अद्वितीय प्राकृतिक संसाधन हैं, और 2009 से जलीय कृषि को यूरोपीय वित्त पोषण परियोजनाओं के लिए आवेदन करने का अवसर मिला है। हालांकि, इससे हमारे उत्पादन में गंभीर वृद्धि नहीं हुई है।
बुल्गारिया में नियमित रूप से मछली का सेवन करने की कोई परंपरा नहीं है, इसलिए हमारे देश में समुद्री भोजन की खपत कम है।
इस अवसर पर, विडिन, मोंटाना, व्रतसा, प्लेवेन और लवच जिलों में एक सूचना अभियान शुरू किया गया जो मत्स्य उत्पादों के लाभों को उजागर करने वाली सामग्री का प्रसार करेगा।
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