2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन काल से रसीला ब्लैकबेरी झाड़ियों को "टाइटेनियम रक्त" कहा जाता था। प्राचीन किंवदंती के अनुसार, जो आज तक जीवित है, लड़ाई के दौरान ज़ीउस ने टाइटन्स के साथ लड़ाई लड़ी, उनके टपकते खून से ब्लैकबेरी की झाड़ियाँ निकलीं।
हाल के एक अध्ययन के अनुसार, ब्लैकबेरी पेट के कैंसर को रोकने में मदद करता है। फल का सूखा संस्करण रोग से ग्रस्त पशुओं में ट्यूमर की संख्या को 60% तक कम कर सकता है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि ब्लैकबेरी में एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर विरोधी गुण होते हैं। वर्तमान अध्ययन में, ब्लैकबेरी प्रोटीन (बीटा-कैटेनिन) को अवरुद्ध करके ट्यूमर के विकास को रोकता है।
वैज्ञानिकों ने बृहदांत्रशोथ की घटनाओं में 50% की कमी भी पाई है, बृहदान्त्र की सूजन जो कैंसर में योगदान कर सकती है।
एक और किंवदंती है। अर्थात्, यदि कोई व्यक्ति निश्चित दिनों और घंटों में खुद को ब्लैकबेरी झाड़ियों की तिजोरी के नीचे पाता है, तो वह चमत्कारिक रूप से बीमारी और जादू से ठीक हो जाएगा।
एक उपाय के रूप में ब्लैकबेरी की अच्छी प्रतिष्ठा मुख्य रूप से फल में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा और सोडियम लवण की उच्च सामग्री के कारण है।
इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। यह फलों, जूस और सिरप के भंडारण के दौरान लगभग अपरिवर्तित रहता है। विटामिन बी1, बी2 और कैरोटीन भी न्यूनतम मात्रा में होते हैं।
पोटेशियम की उच्च सामग्री ऊतकों से अतिरिक्त पानी की निकासी में सुधार करती है। मैग्नीशियम में एक एंटीस्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। विशेषज्ञ हृदय और पित्त-यकृत रोगों के लिए ब्लैकबेरी की सलाह देते हैं। टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, ब्लैकबेरी दस्त के साथ कोलाइटिस के लिए उपयुक्त है।
फल सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, बीज पाचन को उत्तेजित करता है। और जब आप इसका रस के रूप में सेवन करते हैं, तो इसका हृदय पर शांत प्रभाव पड़ता है।
प्राचीन यूनानियों ने अपने मसूड़ों को मजबूत करने के लिए ब्लैकबेरी के पत्तों का इस्तेमाल किया। अरब देशों में, माना जाता है कि पत्तियां यौन उत्तेजना के साधन के रूप में कार्य करती हैं। रोमनों ने उन्हें दस्त के खिलाफ इस्तेमाल किया।
डंठल से आसानी से नहीं निकलने वाले ब्लैकबेरी पके नहीं होते हैं। टाइटेनियम फलों को रेफ्रिजरेटर में एक परत में सबसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है। खपत से तुरंत पहले धो लें। स्ट्रॉबेरी और रसभरी के विपरीत, ब्लैकबेरी को अपने उत्कृष्ट आकार को बनाए रखते हुए, फ्रीजर में जमाया जा सकता है।
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