2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्लैकबेरी न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, वे बहुत उपयोगी फल भी होते हैं। स्वादिष्ट डार्क फ्रूट्स में कई विटामिन होते हैं।
ब्लैकबेरी में रास्पबेरी की तुलना में बहुत अधिक विटामिन पी होता है। इसके अलावा डार्क फ्रूट्स में विटामिन K, A और C होते हैं। इन्हीं गुणों के कारण ब्लैकबेरी का इस्तेमाल प्राचीन काल से ही तापमान को कम करने के लिए बहुत अच्छे तरीके के रूप में किया जाता रहा है।
सर्दी के इलाज में ब्लैकबेरी का उपयोग रास्पबेरी से कम प्रभावी ढंग से नहीं किया जाता है। स्वादिष्ट फल में सैलिसिलिक, साइट्रिक और टार्टरिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं।
इसमें पेक्टिन और बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं। यह सब ब्लैकबेरी को एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत बनाता है जो शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, साथ ही साथ प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है।
ब्लैकबेरी में फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा और मैग्नीशियम सहित कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, ब्लैकबेरी का सेवन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करने में मदद करता है।
उनमें मौजूद लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, ब्लैकबेरी रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, स्मृति और नींद पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। ब्लैकबेरी के पत्ते पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। न्यूरोसिस के मामले में, ब्लैकबेरी के पत्ते की चाय पीने की सलाह दी जाती है। एक चम्मच सूखे पत्तों को 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है और 5 मिनट के बाद छान लिया जाता है।
ब्लैकबेरी का रस ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, फ्लू, साथ ही दस्त, कोलाइटिस और कुछ स्त्री रोग संबंधी समस्याओं में उपयोगी है। यदि आप एक संवेदनशील पेट या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं तो ब्लैकबेरी के रस को ज़्यादा नहीं करना चाहिए। ब्लैकबेरी जूस से उपचार शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।
आप ब्लैकबेरी और चीनी का एक स्वादिष्ट सिरप तैयार कर सकते हैं, जिसे खनिज या कार्बोनेटेड पानी से पतला किया जा सकता है और इस प्रकार एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय सुनिश्चित किया जा सकता है।
फलों के सलाद में ब्लैकबेरी डालें, उनसे आइसक्रीम और मिठाइयां सजाएं, फलों की क्रीम बनाने के लिए उनका इस्तेमाल करें। गर्मियों में, मुट्ठी भर ब्लैकबेरी को कुछ चम्मच आइसक्रीम और दूध के साथ मिलाकर, एक ब्लेंडर में पीटा जाता है और पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है, यह एक वास्तविक आनंद है।
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