2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्पैनिश वैज्ञानिकों का कहना है कि पहले से ही एक नई तकनीक है जो फलों के रस और शीतल पेय में विटामिन सी की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित कर सकती है।
इसके लिए धन्यवाद, विशेषज्ञ उत्पाद में निहित उपयोगी पदार्थों की सामग्री को निर्माता द्वारा चिह्नित लेबल की तुलना में अधिक सटीक रूप से निर्धारित करने में सक्षम हैं।
यह पता चला कि अधिकांश लेबलों पर एस्कॉर्बिक एसिड (तथाकथित विटामिन सी) की वास्तविक सामग्री का संकेत नहीं दिया गया है।
विटामिन सी की उच्चतम सामग्री वाला रस सेब का रस है - 840 मिलीग्राम प्रति लीटर। उसके बाद लाइन में साइट्रस जूस 739 मिलीग्राम प्रति लीटर है। और अंगूर के रस और अनानास में 702 मिलीग्राम / लीटर होता है। अन्य सभी रसों में विटामिन सी 30, 2 से 261 मिलीग्राम / लीटर होता है।
लेबल के विवरण और नई पद्धति के परिणामों में अजीब विसंगति, वैज्ञानिक बताते हैं कि निर्माता फल में पदार्थ की प्राकृतिक एकाग्रता को ध्यान में नहीं रखते हैं।
पानी में घुलनशील विटामिन सी के गुण प्रसिद्ध हैं और जो लोग उन्हें नहीं जानते वे भी इसे सर्दी-जुकाम के लिए लेते हैं।
एस्कॉर्बिक एसिड कोलेजन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शरीर, मसूड़ों, रक्त वाहिकाओं, हड्डियों और दांतों में ऊतक कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
यह घावों और जलन को ठीक करने के लिए भी उपयोगी है, पोस्टऑपरेटिव घावों के उपचार को तेज करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
विटामिन सी लोहे के अवशोषण में मदद करता है, कई एलर्जी के प्रभाव को कम करता है और स्कर्वी के विकास को रोकता है।
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