2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गेहु का भूसा गेहूँ की पिसाई से प्राप्त उपोत्पाद का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे आमतौर पर पालतू भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन हाल के वर्षों में उनके पास स्वास्थ्य लाभ और गुणों की संख्या के कारण अत्यधिक लोकप्रियता प्राप्त हुई है।
तथ्य यह है कि वे उप-उत्पाद हैं इसका मतलब यह नहीं है कि उनके पास उपयोगी खनिज और विटामिन नहीं हैं, इसके विपरीत - वे सबसे बड़ी मात्रा में केंद्रित हैं। चोकर के सबसे मूल्यवान गुणों में से एक इसकी मात्रा बढ़ाना और पाचन तंत्र में प्रवेश करना हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करना है।
गेहूं की भूसी की संरचना
गेहूं का चोकर पोषक तत्वों और विटामिन का एक वास्तविक स्रोत है। कारण यह है कि इनमें गेहूं के अधिकांश मूल्यवान तत्व होते हैं।
१०० ग्राम में गेहु का भूसा कई विटामिन केंद्रित हैं - सभी बी विटामिन, विटामिन सी, डी, ई, ए और के। बहुत अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किए गए खनिजों में जस्ता, फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम हैं। गेहूं की भूसी में भी बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं।
गेहूं की भूसी का चयन और भंडारण
आजकल, गेहूं की भूसी एक बेहद लोकप्रिय उत्पाद है और इसे कई किराने की दुकानों और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है। उनकी कीमत कम है, 1 और 3 बीजीएन के बीच। चोकर को सीधे धूप से दूर, सूखी और हवादार जगह पर स्टोर करें।
गेहूं की भूसी के फायदे
की लोकप्रियता गेहु का भूसा यह बिल्कुल भी आकस्मिक नहीं है। जैसा कि यह निकला, वे मूल्यवान विटामिन और खनिजों में बेहद समृद्ध हैं।
वे शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने, पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने, खराब कोलेस्ट्रॉल के रक्त को शुद्ध करने, कब्ज को रोकने की क्षमता रखते हैं। गेहूं की भूसी के लिए जिम्मेदार सबसे मूल्यवान गुणों में से एक इसकी शरीर में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने की क्षमता है।
चोकर का एक और बहुत ही मूल्यवान गुण शरीर से सीसा और पारा जैसे भारी धातु के यौगिकों को निकालना है। गेहूं की भूसी का नियमित सेवन पाचन तंत्र के कार्यों में सुधार करता है, शरीर की सामान्य स्थिति को स्थिर करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
अंतिम पर कम नहीं, गेहु का भूसा वजन कम करने का एक बहुत अच्छा तरीका हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि चोकर में भोजन सेवन की ऊर्जा सामग्री को कम करने और भूख की भावना को कम करने की क्षमता होती है।
गेहूँ का चोकर पाचन तंत्र को सामान्य करने के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर डिस्केनेसिया, कब्ज और पित्त के ठहराव में। ट्राइसेप्स में खनिजों की मात्रा अधिक होने के कारण, इनका सेवन मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि गेहूं का चोकर पानी में नहीं घुलता है, जिसका व्यवहार में मतलब है कि वे पाचन तंत्र से अपरिवर्तित रहते हैं। वे आंत्र धैर्य में सुधार करते हैं, लेकिन फिर भी अधिक संवेदनशील आंतों को परेशान करने की क्षमता रखते हैं।
गेहूं की भूसी का सेवन
गेहु का भूसा वे बहुत उपयोगी हैं, लेकिन जैसा कि किसी और चीज के साथ होता है, उन्हें ज़्यादा नहीं किया जाना चाहिए। शुरुआत में 1 बड़ा चम्मच सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्रति दिन, जिसके बाद खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है, लेकिन 4 बड़े चम्मच से अधिक का सेवन करना अच्छा नहीं है। रोज।
गेहूं की भूसी का सेवन कई तरह से किया जा सकता है, जिनमें से सबसे आम है स्वस्थ नाश्ते के लिए ताजा या दही के साथ।
जब एक महीन पाउडर में पिसा जाता है, तो उन्हें स्वस्थ शेक के लिए एक उत्कृष्ट गाढ़ेपन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गेहूं की भूसी को मूसली, पैनकेक और ब्रेड में मिला सकते हैं। आप इनके ऊपर थोड़ा गर्म पानी डाल सकते हैं और नाश्ते में शहद या पनीर के साथ खा सकते हैं।
गेहूं की भूसी से सौंदर्यीकरण
स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होने के अलावा, यह पता चला है कि चोकर त्वचा को सुंदर बनाने में एक मूल्यवान उत्पाद है। चेहरे को अच्छी तरह से धोने और साफ करने के बाद मास्क बनाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस तरह उनका लाभकारी प्रभाव अधिक होगा।
पहला मुखौटा त्वचा को कसने के लिए है। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। आटे और पानी के साथ चोकर, लागू करें और लगभग 10 मिनट के लिए मास्क पर कार्य करने के लिए छोड़ दें और धो लें।
अगले मास्क का एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव होता है। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चोकर को पानी में मिलाकर चेहरे पर अच्छी तरह मलें। गुनगुने पानी से धोकर क्रीम लगाएं। दोनों मास्क बहुत आसान हैं और साथ ही त्वचा को ताज़ा और साफ़ करते हैं।
चोकर से नुकसान
हालांकि अत्यंत उपयोगी, चोकर कुछ मामलों में नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। पहला नकारात्मक प्रभाव यह हो सकता है कि यदि इनके सेवन की शुरुआत में अत्यधिक मात्रा में सेवन किया जाए। यह बहुत जल्दी शरीर में सेल्यूलोज की एक बड़ी मात्रा का परिचय देगा, जिससे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, सूजन और पेट फूलना होगा।
आंत्रशोथ, पेप्टिक अल्सर, बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ के तेज होने की अवधि में गेहूं की भूसी के सेवन से बचना चाहिए। जब भड़काऊ प्रक्रिया कम हो जाती है, तो चोकर का सेवन किया जा सकता है, लेकिन छोटी खुराक से शुरू करना अच्छा है।
