2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पाचन शरीर में पोषक तत्वों के रासायनिक और भौतिक प्रसंस्करण की प्रक्रिया है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों के संयोजन से इस प्रक्रिया को ठीक से आगे बढ़ना मुश्किल हो जाता है। हमारे खाने का तरीका भी पाचन में अहम भूमिका निभाता है। आपको जल्दी और पैदल नहीं खाना चाहिए, साथ ही भोजन की मात्रा को अधिक मात्रा में लेना चाहिए। देखें कि किन खाद्य पदार्थों का संयोजन हमारे सामान्य पाचन के लिए एक समस्या है।
1. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - ये ब्रेड, आलू, केक और मीठे फलों के संयोजन में मांस, अंडे, पनीर और अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। चीनी गैस्ट्रिक जूस के स्राव में बाधा डालती है और पाचन को धीमा कर देती है, और अगर बड़ी मात्रा में ली जाए तो गैस्ट्रिक गतिविधि को बाधित कर सकती है।
2. वसा और प्रोटीन के संयोजन से बचें - क्रीम, मक्खन, तेल के साथ मांस, पनीर, अंडे का प्रयोग न करें। वसा ग्रंथियों की क्रिया को दबाते हैं, गैस्ट्रिक रस के स्राव को धीमा करते हैं। वसा आपके नियमित पेट की लय को 50% से अधिक कम कर सकता है।
3. प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ खट्टे फल न खाएं- संतरा और नींबू, मांस, अंडे, पनीर और नट्स के साथ टमाटर का सेवन नहीं करना चाहिए। खट्टे फल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के पाचन को बाधित करते हैं और सड़न प्रक्रिया हो सकती है। भोजन के दौरान संतरे का रस और दूध उपयुक्त पेय नहीं हैं।
4. कार्बोहाइड्रेट और शर्करा दोनों खराब संयोजन हैं - जैम, मक्खन, चीनी, ब्रेड के साथ सिरप, केक या अनाज, आलू और बहुत कुछ। अनाज के साथ चीनी किण्वन का कारण बनती है।
5. प्रोटीन में उच्च दो प्रकार के खाद्य पदार्थ एक बहुत ही खराब आहार विकल्प हैं - मांस के साथ पागल, मांस के साथ अंडे, मांस के साथ पनीर, मांस और दूध, अंडे और पनीर। अलग-अलग प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ एक साथ न खाने का कारण यह है कि प्रत्येक प्रोटीन को एक अलग प्रकार के पाचक रस की आवश्यकता होती है।
6. तरबूज और खरबूजे का अलग-अलग सेवन करना चाहिए।
7. स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ टमाटर - टमाटर में निहित विभिन्न एसिड स्टार्च के पाचन का दृढ़ता से विरोध करते हैं।
8. अगर आपको दूध पसंद है, तो जान लें कि आपको इसका सेवन खुद करना होगा, क्योंकि दूध पेट में पचता नहीं है, बल्कि ग्रहणी में संसाधित होता है।
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