2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक अध्ययन के अनुसार, फास्ट फूड चेन में पेश किए जाने वाले उत्पादों में पाए जाने वाले वसा त्वचा कैंसर के सबसे घातक रूप को रोकने में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञों ने पाया है कि पामिटिक एसिड, जो बर्गर, बिस्कुट, स्नैक्स जैसे उत्पादों में निहित है, रंजकता प्रक्रिया में शामिल है और इस प्रकार त्वचा को त्वचा के कैंसर में हानिकारक उत्परिवर्तन से बचा सकता है।
जबकि फास्ट फूड हृदय और मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, यह जानलेवा मेलेनोमा को रोक सकता है। आंकड़ों के अनुसार, पिछले 30 वर्षों में ही इस खतरनाक बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या में 12% की वृद्धि हुई है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, के लाभकारी गुणों की खोज पामिटिक एसिड यह मेलेनोमा के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण हो सकता है और समाज में उन समूहों की मदद कर सकता है जो इसके विकास के लिए सबसे अधिक प्रवण हैं - रेडहेड्स, कई तिल वाले लोग और बेहद नाजुक और पतली त्वचा वाले।
पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में, चाहे सूरज से या कमाना बिस्तरों से, डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है और उत्परिवर्तन पैदा कर सकता है जिससे त्वचा कैंसर हो सकता है। मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चूहों पर प्रयोगशाला परीक्षणों के बाद अपने दावों को साबित किया है। उन्होंने कृन्तकों को बड़ी मात्रा में पामिटिक एसिड के साथ एक गहन आहार के अधीन किया।
नतीजतन, कृन्तकों ने अपने रंजकता में काफी वृद्धि की। चूहों को तब पराबैंगनी प्रकाश से विकिरणित किया गया था, जिसमें केवल 11% मेलेनोमा विकसित हो रहे थे। कृन्तकों के एक अन्य समूह में, जिन्होंने एसिड नहीं लिया, प्रतिशत 54 था।
MC1R जीन मनुष्यों और चूहों में रंजकता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वैज्ञानिकों ने यह भी दिखाया है कि प्रयोगशाला में विकसित मानव त्वचा कोशिकाओं में इसकी सक्रियता मेलेनिन उत्पादन को उत्तेजित करती है और पराबैंगनी विकिरण के बाद डीएनए की मरम्मत को बढ़ाती है।
पामिटिक एसिड संतृप्त वसा में मौजूद एक फैटी एसिड या लिपिड है, लेकिन त्वचा को काला करने में इसकी भूमिका अब तक अज्ञात है।
यह फैटी एसिड आमतौर पर फास्ट फूड जैसे बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, बिस्कुट में पाया जाता है।
इसका मतलब यह नहीं है कि हम मेलेनोमा को रोकने के लिए लगातार और केवल स्नैक्स के साथ खाना शुरू करते हैं। यह हमारे शरीर की समग्र स्थिति के लिए हानिकारक होगा। हमारे अध्ययन का लक्ष्य पामिटिक एसिड के सभी लाभों को प्राप्त करना और एक ऐसी दवा बनाना है जो बिना किसी नुकसान के मदद करेगी, अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ। रूथ चुई कहते हैं।
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