क्या यह फलों में फ्रुक्टोज से भरा होता है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फल हमेशा महत्वपूर्ण तत्वों में से एक माना गया है जो आपको स्वस्थ खाने के लिए जरूरी है। बहुत से लोग जो आहार पर हैं, आश्चर्य करते हैं कि क्या फलों में मौजूद फ्रुक्टोज उन्हें वजन कम करने से नहीं रोकता है, खासकर यदि आप उन्हें सोने से पहले खाते हैं।

इन दावों का कारण यह तथ्य है कि कुछ फलों में और विशेष रूप से उनमें जो बहुत सारे फ्रुक्टोज हैं, इसमें बड़ी मात्रा में चीनी भी होती है।

15वीं सदी की शुरुआत में ही मशहूर डॉ. पैरासेल्सस ने कहा था कि अगर आप किसी उत्पाद का संयम से सेवन करते हैं, तभी वह शरीर के लिए अच्छा होता है। यह सिद्धांत पूरी तरह से फलों पर लागू किया जा सकता है।

क्या यह फ्रुक्टोज में उच्च फलों से भरा जा सकता है?

इसलिए, फलों के बारे में कभी-कभी नकारात्मक उच्चारण के साथ बात की जाती है, क्योंकि उनमें तथाकथित साधारण शर्करा होती है। इन पदार्थों की अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है और इसमें कुछ भी अजीब नहीं है। वे हड्डियों से कैल्शियम को धोने में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को नष्ट करते हैं, दांतों पर क्षय के गठन में योगदान करते हैं और इसके अलावा, उन्हें लत और यहां तक कि लत का कारण बनते हैं।

साधारण शर्करा लेप्टिन को प्रभावित करती है, वह हार्मोन जो भूख को नियंत्रित करता है। दूसरे शब्दों में, ये पदार्थ मिठाई खाने पर शरीर को भूख का अनुभव कराते हैं, क्योंकि वे तृप्त नहीं होते हैं। यहां, हालांकि, यह जोड़ना महत्वपूर्ण है कि. से बहुत बड़ा अंतर है प्राकृतिक फ्रुक्टोज और भोजन में कृत्रिम।

सभ्यता के विकास के साथ-साथ साधारण शर्करा से जुड़ी समस्याएं हमारे सामने आती हैं। यह तब था जब निर्माताओं को पता चला कि लोग जैम, चीनी खरीदकर खुश हैं और इसलिए उन्होंने इसे हर जगह जोड़ना शुरू कर दिया, यहां तक कि कम मात्रा में भी।

आज यह न केवल मिठाइयों में, बल्कि सॉस या तैयार भोजन में भी पाया जा सकता है जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। हम लगातार साधारण शर्करा की क्रिया के संपर्क में रहते हैं, जो उन पर निर्भर रहने का सबसे सीधा तरीका है।

फलों में चीनी

अगर फलों में साधारण शर्करा होती है, तो क्या इसका मतलब यह है कि हमें उन्हें छोड़ देना चाहिए? नहीं न! चॉकलेट पेस्ट और प्राकृतिक फल के बीच का अंतर यह है कि पूर्व के साथ हमें अन्य हानिकारक पदार्थों की तथाकथित पृथक चीनी "कंपनी में" मिलती है। प्रकृति के इन उपहारों में अलग फल चीनी पोषक तत्व हैं: विटामिन, खनिज, एंजाइम, फाइटोकंपाउंड और अन्य जैविक रूप से सक्रिय मूल्यवान पदार्थ।

लेकिन क्या कारण है फलों में फ्रुक्टोज कुछ लोगों द्वारा न केवल यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, बल्कि सामान्य रूप से बहुत हानिकारक माने जाते हैं?

तो, इसका कारण यह है कि हाल के वर्षों में यह बढ़ावा दिया गया है कि फ्रक्टोज़ का उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। दुर्भाग्य से, शुद्ध फ्रुक्टोज बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं है, क्योंकि इसकी अधिकता लीवर पर बहुत अधिक दबाव डालती है, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाती है और तथाकथित पेट के मोटापे की ओर ले जाती है। लेकिन यहां इस तथ्य को शामिल करना महत्वपूर्ण है कि फलों में फ्रुक्टोज इसका ऐसा प्रभाव नहीं होता है, क्योंकि एक प्रजाति सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के साथ-साथ उनमें निहित तंतुओं द्वारा "दबा" जाती है।

इसलिए, यदि आप आहार पर हैं, तो आपको इस बात की चिंता नहीं करनी चाहिए कि फल से आपका वजन बढ़ेगा या नहीं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक उत्पाद का उपयोग संयम से किया जाना चाहिए, क्योंकि तभी यह आपके शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है।