सबसे अधिक विटामिन सी वाले फल और सब्जियां।

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है - विशेष रूप से फलों और सब्जियों में। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाना जाता है और त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह कोलेजन, संयोजी ऊतक, हड्डियों, दांतों और छोटी रक्त वाहिकाओं के संश्लेषण के लिए भी महत्वपूर्ण है।

मानव शरीर विटामिन सी का उत्पादन या भंडारण नहीं कर सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि इसका नियमित रूप से पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाए।

उम्र के आधार पर विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक खुराक 30 मिलीग्राम से 60 मिलीग्राम है; गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में विटामिन सी की आवश्यकता प्रतिदिन 100 मिलीग्राम है। अगर कोई गंभीर बीमारी है तो शरीर की जरूरतें 500-1000 मिलीग्राम के बीच भी बढ़ सकती हैं।

विटामिन सी की कमी के लक्षणों में मसूड़ों से खून आना, बार-बार चोट लगना और संक्रमण, खराब घाव भरना, एनीमिया और बहुत कुछ शामिल हैं।

यहाँ खाद्य पदार्थ हैं विटामिन सी में उच्च।.

1. कॉकटू प्लम

कॉकटू प्लम (टर्मिनलिया फर्डिनेंडियाना) एक ऑस्ट्रेलियाई भोजन है जिसमें संतरे की तुलना में 100 गुना अधिक विटामिन सी होता है। इस फल में विटामिन सी की उच्चतम सांद्रता होती है - प्रति 100 ग्राम में 5,300 मिली तक। केवल एक बेर में 481 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो एक वयस्क के लिए दैनिक सेवन का 530% है।

2. चेरी

फोटो: स्टोयंका रुसेनोवा

केवल आधा कप (49 ग्राम) चेरी 822 मिली विटामिन सी या दैनिक खुराक का 913%। एसरोला अर्क का उपयोग करने वाले जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि उनमें कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं, त्वचा को यूवी क्षति को रोक सकते हैं और यहां तक कि खराब आहार के कारण होने वाले डीएनए की क्षति को भी कम कर सकते हैं।

3. गुलाब कूल्हों

गुलाब कूल्हों को लंबे समय से जाना जाता है इसकी विटामिन सी की उच्च सामग्री। जो उन्हें ठंड के महीनों में अपरिहार्य बनाता है।

4. मिर्च मिर्च

हरी गर्म मिर्च में प्रति 100 ग्राम में 242 मिली विटामिन सी होता है। इसलिए एक हरी मिर्च दैनिक सेवन का 121% प्रदान करती है, जबकि एक लाल - 72%।

5. अमरूद

यह गुलाबी उष्णकटिबंधीय फल मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है। एक अमरूद में 126 मिली विटामिन सी या 140% विटामिन सी होता है।

6. पीली मिर्च

मीठी मिर्च में विटामिन सी की मात्रा पकने पर बढ़ जाती है। केवल आधा कप (75 ग्राम) पीली मिर्च 137 मिली विटामिन सी या 152% एसजी प्रदान करती है, जो हरी मिर्च में पाई जाने वाली मात्रा का दोगुना है। पीली मिर्च में 183 मिली प्रति 100 ग्राम के साथ सभी मीठी मिर्चों में विटामिन सी की उच्चतम सांद्रता होती है।

7. काले करंट - काले करंट

आधा कप (56 ग्राम) ब्लैककरंट (रिब्स नाइग्रम) में 101 मिलीग्राम विटामिन सी या दैनिक सेवन का 112% होता है।

8. अजवायन के फूल

ताजा अजवायन के फूल में संतरे की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है और यह विटामिन सी के साथ सभी पाक जड़ी बूटियों की उच्चतम सांद्रता में से एक है।

9. अजमोद

ताजा अजमोद के दो बड़े चम्मच (8 ग्राम) में 10 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो 11% प्रदान करता है।

10. काले Cal

एक कप कटी हुई कच्ची कली 80 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करती है।

11. कीवी

अध्ययनों से पता चलता है कि कीवी समृद्ध कीवी ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकता है।

12. ब्रोकोली

ब्रोकली एक क्रूसिफेरस सब्जी है। आधा कप पकी हुई ब्रोकली 51 मिली. देती है विटामिन सी.

13. ब्रसेल्स स्प्राउट्स

अधिकांश क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी फाइबर, विटामिन के, फोलेट, विटामिन ए, मैंगनीज और पोटेशियम में उच्च होते हैं।

14. नींबू

नींबू में प्रति 100 ग्राम में 77 मिली विटामिन सी होता है, और एक औसत नींबू 92% एसजी प्रदान करता है।

15. लीची

एक लीची फल लगभग 7 मिलीलीटर विटामिन सी या प्रति दिन की जरूरत का 7.5% प्रदान करता है, जबकि एक गिलास - 151%।

16. पैराडाइज सेब

फोटो: अल्बेना अतानासोवा

ख़ुरमा एक नारंगी फल है जो नारंगी टमाटर जैसा दिखता है। कई अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें से सभी उत्कृष्ट हैं विटामिन सी के स्रोत.