2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फाइबर, जिसे "फाइबर" या "फाइबर" के रूप में भी जाना जाता है, हमारे दैनिक आहार में निश्चित मात्रा में मौजूद होना चाहिए। वे मुख्य रूप से पौधों के उत्पादों में निहित हैं।
पशु मूल के उत्पादों, दूध, अंडे, मांस, मछली, में कोई फाइबर नहीं होता है। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों में न्यूनतम मात्रा में फाइबर होता है, और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ वसा में कम होते हैं।
फाइबर दो प्रकार के होते हैं: अघुलनशील और घुलनशील। विभिन्न खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा और फाइबर के प्रकार होते हैं। घुलनशील फाइबर हमारे स्वास्थ्य के लिए अधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खराब को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, इस प्रकार मधुमेह को नियंत्रित करता है।
फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, कब्ज, बवासीर के जोखिम को कम करता है और कुछ मामलों में कोलन कैंसर से बचाता है।
फाइबर में उच्च आहार हृदय रोग की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। चूंकि वे शरीर द्वारा अपेक्षाकृत धीरे-धीरे टूट जाते हैं, इससे रक्त शर्करा में धीमी वृद्धि होती है, जो बदले में उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
दैनिक आहार में अधिक फाइबर शामिल करने से भी अधिक खाने से रोकता है - फाइबर तृप्ति की भावना पैदा करता है।
फाइबर ताजे और सूखे मेवे, सब्जियां, अनाज जैसे ओट्स और च्युइंग गम में पाया जाता है। फाइबर के सबसे बड़े स्रोत अनाज, सूखे मेवे और जड़ वाली फसलें हैं।
हालांकि, आपको इन खाद्य पदार्थों को ज़्यादा नहीं करना चाहिए - फाइबर के अपने दैनिक राशन का अधिकतम 10 ग्राम इन सप्लीमेंट्स से आना चाहिए। फाइबर को भरपूर मात्रा में तरल पदार्थों के साथ लेना चाहिए।
दैनिक फाइबर की जरूरत उम्र पर निर्भर करती है। ज्यादातर लोग एक दिन में सिर्फ 10 ग्राम फाइबर का ही सेवन करते हैं। प्रत्येक 1000 कैलोरी की खपत के लिए शरीर को 12 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ महिलाओं के लिए प्रति दिन कम से कम 25 साल और पुरुषों के लिए 30 साल की सलाह देते हैं।
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