2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक उच्च फाइबर आहार का पालन जीवन को लम्बा खींचता है, एक हालिया अध्ययन से पता चलता है। विश्लेषण चीनी वैज्ञानिकों द्वारा किया गया है और इसमें लगभग दस लाख लोग शामिल हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि फाइबर से भरपूर आहार हृदय संबंधी समस्याओं, मधुमेह और यहां तक कि कुछ कैंसर सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। चीनी वैज्ञानिक बताते हैं कि दैनिक आहार में फाइबर बढ़ाने से अकाल मृत्यु का खतरा भी कम होगा।
अध्ययन शंघाई में ऑन्कोलॉजी संस्थान के विशेषज्ञों द्वारा आयोजित किया गया था, और नेता यांग यांग हैं। शोधकर्ताओं ने पिछले 17 अध्ययनों का विश्लेषण किया जिसमें 980,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं को शामिल किया गया था। अधिकांश प्रतिभागी संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप से थे, और अध्ययन में लगभग ६७,००० मौतों का वर्णन किया गया था।
चीनी वैज्ञानिकों ने प्रतिभागियों को प्रति दिन कितना फाइबर खाया, इसके आधार पर प्रतिभागियों को पांच समूहों में विभाजित किया। जो लोग अधिक फाइबर खाते हैं, उनमें अकाल मृत्यु का खतरा 16% तक कम हो जाता है।
हर दस ग्राम फाइबर के सेवन से किसी भी तरह की मौत का खतरा दस प्रतिशत कम हो जाता है। अमेरिकी विशेषज्ञों के अनुसार, एक वयस्क को प्रति 1,000 कैलोरी के लिए 14 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए। इसका मतलब है कि पुरुषों को एक दिन में लगभग 38 ग्राम, और महिलाओं को - लगभग 25 ग्राम लेना चाहिए।
फाइबर की अपनी दैनिक खुराक पाने के लिए, आप अधिक फल और सब्जियां खा सकते हैं। विशेषज्ञ फलों के रस से बचने की सलाह देते हैं - 200 मिलीलीटर संतरे के रस में केवल 0.4 ग्राम फाइबर होता है, लेकिन एक संतरे में, जिसका औसत आकार - 2.7 ग्राम होता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी फाइबर से भरपूर होते हैं - इसमें प्रति 100 ग्राम गोभी में 3 ग्राम फाइबर होता है, और दूसरी ओर, यह सब्जी कैलोरी में भी कम होती है। पालक फाइबर के लिए भी उपयुक्त भोजन है - 100 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों में 2 ग्राम फाइबर होता है, और लेट्यूस की समान मात्रा में - 0.5 ग्राम।
ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ खाना न भूलें जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है - साबुत अनाज, दलिया, बीन्स, सूखे मेवे, सेब, नाशपाती और बहुत कुछ।
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