मछली के तेल का सबसे उपयोगी प्रकार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मछली के तेल में ओमेगा फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो हमारे शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वे हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं, ऊतकों में ऑक्सीजन हस्तांतरण की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, पाचन तंत्र और मूत्र प्रणाली के कार्य में सुधार करते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करते हैं, मधुमेह और हृदय रोग के विकास को रोकते हैं, कम करते हैं सूजन, प्रतिरक्षा में वृद्धि, रेटिना झिल्ली और न्यूरोनल झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं, गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में दर्द की तीव्रता को कम करते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, दुबला मांसपेशियों के विकास का समर्थन करते हैं, भूख में वृद्धि को दबाते हैं और मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण में से एक मछली के तेल के घटक ओमेगा-3 है। प्रभावशीलता इसकी एकाग्रता पर निर्भर करती है। ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड का एक परिसर है जिसे हमारा शरीर अपने आप उत्पादन करने में असमर्थ है: अल्फा-लिनोलेनिक (एएलए), ईकोसापेंटेनोइक (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए)। ALA एक पौधा उत्पाद है, EPA और DHA पशु मूल के हैं।

ये फैटी एसिड हमारे शरीर में कम मात्रा में (5% -7% तक) संश्लेषित किया जा सकता है, लेकिन यह दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए अपने आहार को ओमेगा -3 से भरपूर खाद्य पदार्थों से समृद्ध करना या भोजन के पूरक के रूप में ओमेगा -3 लेना बहुत महत्वपूर्ण है।

सबसे उपयोगी मछली का तेल क्या है?

सही पूरक चुनते समय क्या देखना है?

कच्चे माल की गुणवत्ता

मछली के कच्चे माल दो प्रकार के होते हैं: मछली के पीछे से (मछली शरीर का तेल) या मछली के जिगर से (मछली के जिगर का तेल) कच्चे माल के रूप में जिगर से मछली के तेल का चयन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि विषाक्त पदार्थ यकृत में जमा हो सकते हैं और निस्पंदन के दौरान उन्हें पूरी तरह से हटाया नहीं जा सकता है।

संरचना

EPA/DHA प्रतिशत कम से कम 60% होना चाहिए। EPA / DHA एसिड का मात्रात्मक अनुपात भी महत्वपूर्ण है, 2: 1 को सबसे प्रभावी माना जाता है। डब्ल्यूएचओ की सिफारिश के अनुसार, ओमेगा-3 की दैनिक आवश्यकता 500 से 1000 मिलीग्राम तक होती है।

प्रपत्र

निर्माता दवाओं का उत्पादन के आधार पर करते हैं ओमेगा 3 4 रूपों में:

- प्राकृतिक ट्राइग्लिसराइड्स एक ऐसा रूप है जो स्वाभाविक रूप से होता है। हमारे शरीर में यह पूर्ण और तेज चयापचय से गुजरता है, अर्थात यह पूरी तरह से आत्मसात हो जाता है। उनमें ओमेगा -3 की सांद्रता कम होती है और ऐसे अंश भारी धातुओं की अशुद्धियों से पूरी तरह से शुद्धिकरण से नहीं गुजरते हैं। तरल रूप में ओमेगा -3 हमेशा, एक नियम के रूप में, ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में होता है। टीजी अंकन;

- एथिल एस्टर एक संश्लेषित पदार्थ है जो एथिल अल्कोहल के साथ मछली के तेल के औद्योगिक प्रसंस्करण से उत्पन्न होता है ताकि इसमें ओमेगा -3 की उच्च सांद्रता प्राप्त हो और इसे विषाक्त पदार्थों से शुद्ध किया जा सके। यह रूप सुरक्षित है लेकिन शरीर द्वारा कम अवशोषित होता है। ईई अंकन, एथिल एस्टर;

- पुन: एस्ट्रिफ़ाइड ट्राइग्लिसराइड्स। यह रूप ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है। संसाधित कच्चे माल जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और 90% तक फैटी एसिड बनाए रखते हैं। एक्स-रे अंकन;

- फॉस्फोलिपिड्स। यह क्रिल ऑयल का सबसे महंगा रूप है। इसमें ओमेगा -3 की उच्चतम सांद्रता है, तेजी से चयापचय होता है और लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है। इस रूप का एक और महत्वपूर्ण लाभ एस्टैक्सैन्थिन की सामग्री है - शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट। यह गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है क्योंकि शंख में पारा जमा नहीं होता है। पीएच मार्क।

शुद्धिकरण की डिग्री

मछली अपने शरीर में भारी धातुओं को जमा करती है और मछली जितनी बड़ी होती है, उसमें उतने ही अधिक विषाक्त पदार्थ होते हैं। फार्मास्युटिकल उद्योग में गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए GMP और GOED मानक हैं, जो उच्च स्तर की शुद्धता की गारंटी देते हैं।

अन्य सुविधाओं

other की अन्य विशेषताएं मछली के तेल के साथ एडिटिव्स के प्रकार गंध, कैप्सूल या तरल रूप, आकार और कैप्सूल के प्रकार आदि शामिल हैं।वे व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और सहनशीलता के कारण मायने रखते हैं। कुछ लोगों को बड़े कैप्सूल निगलने में कठिनाई होती है, कुछ लोगों को मछली की गंध और स्वाद बर्दाश्त नहीं होता है।

कुछ मछली के तेल की खुराक में विटामिन ई, सोया डेरिवेटिव और अन्य जैसे अन्य घटक भी होते हैं।

कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है: पूरक या मछली खाना?

हृदय रोग की रोकथाम के लिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि प्रति सप्ताह कम से कम 2,100 ग्राम तैलीय मछली (एंकोवी, फ्लाउंडर, हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, सार्डिन आदि) का सेवन करें। कार्डियोवैस्कुलर बीमारी वाले लोगों या उनके विकास के जोखिम वाले कारकों के लिए, एक सप्ताह में कम से कम चार सर्विंग्स मछली की सिफारिश की जाती है।

कब मछली से ओमेगा-3 प्राप्त करना मानव शरीर पर अतिरिक्त प्रभाव पाए गए हैं जो पूरक आहार के उपयोग से सूचित नहीं किए गए हैं। उदाहरण के लिए, भोजन के साथ 250-400 मिलीग्राम ईपीए + डीएचए का दैनिक सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को धीमा कर देता है, दिल के दौरे को रोकता है और कार्डियक अतालता के कारण अचानक मृत्यु के जोखिम को कम करता है।

प्रति सप्ताह 2 से 4 सर्विंग मछली के सेवन से स्ट्रोक का खतरा 6% और प्रति सप्ताह 5 या अधिक सर्विंग 12% तक कम हो जाता है। मछली खिलाने से स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति और मृत्यु के जोखिम में उल्लेखनीय कमी आती है, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और केंद्रीय भौगोलिक शोष जैसे नेत्र रोगों के विकास के कम जोखिम के साथ, और मधुमेह के विकास के जोखिम में उल्लेखनीय कमी के साथ जुड़ा हुआ है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रेटिनोपैथी।

ओमेगा -3 की खुराक को तैलीय मछली (प्रति सप्ताह 3 या अधिक सर्विंग) खाने के साथ लेने से शिरापरक थ्रोम्बोम्बोलिज़्म के जोखिम में 48% की कमी होती है।

उपरोक्त प्रभाव तब देखे जाते हैं जब केवल तैलीय मछली का सेवन किया जाता है। सैल्मन जैसी तैलीय मछली की एक सर्विंग ओमेगा -3 से कॉड जैसी दुबली मछली की चार सर्विंग्स के बराबर होती है।

यह माना जाता है कि ओमेगा -3 की खुराक लेने की तुलना में मछली खाने पर मानव शरीर पर अधिक प्रभाव निम्नलिखित बिंदुओं से संबंधित है:

- मछली में ओमेगा-3 एसिड के अलावा अन्य पोषक तत्व भी होते हैं और वसायुक्त अम्ल, जिसका हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;

- अधिकांश सप्लीमेंट्स में डीएचए और ईपीए का अनुपात मछली से भिन्न होता है। तैलीय मछली में, डीएचए सामग्री ईपीए सामग्री (कभी-कभी महत्वपूर्ण) से अधिक होती है, जबकि पूरक में, इसके विपरीत, डीएचए सामग्री ईपीए सामग्री से काफी कम होती है।

यदि मछली और समुद्री भोजन शरीर के लिए ओमेगा -3 का एकमात्र स्रोत हैं, तो आपको यह याद रखना होगा कि मछली में भारी धातु, कीटनाशक और रेडियोन्यूक्लाइड जमा हो सकते हैं। जब कोई व्यक्ति बहुत अधिक मछली खाता है, तो उसे पारा, डाइऑक्सिन या पॉलीक्लोरीनयुक्त बाइफिनाइल जैसे विषाक्त पदार्थों की खुराक मिलने का खतरा होता है। बाद के दो, कम सांद्रता में भी, लेकिन लंबे समय तक शरीर के संपर्क में रहने से, कार्सिनोजेनिक हो सकते हैं।

में ओमेगा -3 की खुराक पारा आमतौर पर मौजूद नहीं होता है क्योंकि यह प्रोटीन से बंधता है, तेलों से नहीं। यह भी ज्ञात है कि कृत्रिम टैंकों में उगाए गए सामन में जंगली सामन की तुलना में कई गुना अधिक पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल और डाइऑक्सिन होते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बच्चों के लिए संभावित मछली विषाक्तता के कारण, मछली का सेवन प्रति सप्ताह एक सर्विंग तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है। मछली के तेल की खुराक का लंबे समय तक उपयोग तब तक सुरक्षित है जब तक कि दैनिक सेवन बहुत अधिक न हो और मछली का तेल दूषित न हो। कई प्रकार की मछलियों में पारे की मात्रा होने के कारण पूरक प्रतिदिन मछली खाने से अधिक सुरक्षित होते हैं।

निष्कर्ष

मछली के तेल का सबसे अच्छा रूप आपकी आवश्यकताओं और वरीयताओं पर निर्भर करता है। मुख्य चीज जो आपको देखने की जरूरत है वह है:

- भोजन की खुराक खरीदने से पहले, प्रमाणपत्रों की उपलब्धता की जाँच करें: गुणवत्ता और सुरक्षा मानक GMP और GOED;

- ईपीए और डीएचए के प्रतिशत और अनुपात पर ध्यान दें;

- री-एस्ट्रिफ़ाइड (या री-एस्ट्रिफ़ाइड) मछली के तेल को वरीयता दें, और यदि आप वहन कर सकते हैं - क्रिल ऑयल;

- निर्माता की संरचना और कच्चे माल पर ध्यान दें।प्राकृतिक जल में पकड़ी गई छोटी मछलियों की प्रजातियों को वरीयता दें;

- दवा की एक्सपायरी डेट का ध्यान रखें। यदि आप एक अप्रिय गंध को सूंघते हैं, तो एडिटिव का उपयोग न करें, क्योंकि यह उत्पाद के ऑक्सीकरण के कारण हो सकता है।

choice का चुनाव ओमेगा -3 की अनुशंसित खुराक आपके शरीर की जरूरतों से निर्धारित होता है। अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद इसे निर्धारित करना सबसे अच्छा है।

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