2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह पता चला है कि हाल के वर्षों में बल्गेरियाई मेज पर सबसे पसंदीदा मछलियों में से एक - पंगेसियस, जहरीली है। वियतनामी मछली का प्राकृतिक आवास अत्यधिक प्रदूषित मेकांग नदी है। खतरनाक रसायनों और औद्योगिक कचरे को जल बेसिन में फेंक दिया जाता है। कई स्वतंत्र अध्ययनों से पता चला है कि वियतनाम से आयातित मछली जहर और बैक्टीरिया से भरी होती है।
नदी के निवासी मुख्य रूप से मेकांग नदी के किनारे स्थित दर्जनों बस्तियों से नदी में बहने वाले मल का सेवन करते हैं। यह इसे अत्यधिक जहरीला भी बनाता है। यहां तक कि आर्सेनिक, एक ज्ञात जहरीला धातु, यूरोप के रास्ते में पैंगेसियस के कई शिपमेंट में पाया गया था।
हाल के वर्षों में, बुल्गारिया में पंगेसियस ने कार्प और मैकेरल की सबसे आम प्रजातियों को बदल दिया है। एक किलो वियतनामी चमत्कार बेहद कम कीमत पर पेश किया जाता है। अधिकांश खुदरा श्रृंखलाओं में बीजीएन 4 तक एक किलो पैंगेसियस का कारोबार होता है।
उपभोक्ताओं की शिकायत है कि पकाए जाने पर भी मछली के फ़िललेट्स में अक्सर दलदली स्वाद होता है। यह दोष दुकान में नहीं पाया जा सकता है। जिम्मेदार संस्थान हमें बैच के बारे में पता लगाने के लिए आयातक से संपर्क करने की सलाह देते हैं।
विशेष रूप से पंगेसियस के बड़े पैमाने पर आयात और इस उत्पाद की गुणवत्ता के मुद्दे पर, 2007 से पंगेसियस एक्वाकल्चर डायलॉग नामक उत्पादकों, व्यापारियों, वैज्ञानिकों और गैर-सरकारी संगठनों का एक समूह बनाया गया है। उनका उद्देश्य क्षेत्र में स्थिरता और उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता मानकों को अपनाना है।
बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी (बीएफएसए) के विशेषज्ञों के अनुसार, बुल्गारिया में जहरीली सामग्री वाली कोई आयातित मछली नहीं है। वर्षों पहले, सिग्नल की जांच के दौरान, मत्स्य पालन और एक्वाकल्चर के कार्यकारी एजेंसी के अधिकारियों ने पुष्टि की थी कि वियतनाम से आयातित एक रेडियोधर्मी पंगेसियस का पता चला था।
आलोचना के बावजूद, उद्योग में कई लोगों की राय है कि जहरीले पंगेसियस की अफवाहें प्रतिस्पर्धी मछली उत्पादकों का काम हैं।
इसका उद्देश्य लोगों के बीच अविश्वास पैदा करना और वियतनामी मछली की बाजार हिस्सेदारी को कम करना है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, 2012, 2013 और 2014 में बुल्गारिया में पंगेसियस सबसे अधिक खरीदी जाने वाली मछली है।
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