2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे समय में शायद ही कोई के उपयोग के बिना जीवन की कल्पना कर सकता है डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ. चाहे वह स्वीट कॉर्न की कैन हो, टमाटर, हरी मटर या मशरूम, डिब्बे लगभग किसी भी व्यंजन को तैयार करने में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। हालांकि, सवाल उठता है कि क्या वे हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं या इसके विपरीत - वे हमें नुकसान पहुंचाते हैं, और किस हद तक।
डिब्बे निस्संदेह भोजन तैयार करने का एक व्यावहारिक तरीका है। वे ताजे उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक टिकाऊ होते हैं, ले जाने में आसान होते हैं और विशेष रूप से सर्दियों में पसंद किए जाते हैं जब ताजी सब्जियां और फल नहीं होते हैं। महान भौगोलिक खोजों के समय भी, जेम्स कुक ने अपने दल को हर दिन सौकरकूट का सेवन करने का आदेश दिया, जिससे नाविकों को स्कर्वी होने से रोका जा सके।
सामान्यतया, ठीक से तैयार डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सहायक हो सकते हैं। वे उत्पादों की रासायनिक संरचना को उनमें से कुछ अवयवों को कम करने या निकालने में मदद करते हैं।
उदाहरण के लिए, हम प्रोटीन, ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज, खनिज और विटामिन जोड़ या हटा सकते हैं या कच्चे माल की पाचनशक्ति बढ़ा सकते हैं। कम नमक का उपयोग करके, चीनी की मात्रा को कम करके या विटामिन जोड़कर, हम डिब्बाबंद भोजन भी तैयार कर सकते हैं।
अब तक जो कहा गया है, उसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डिब्बाबंदी लगभग सभी मामलों में आर्थिक रूप से लाभदायक है, खासकर यदि आपको उत्पादों को खरीदने की ज़रूरत नहीं है तो आप खुद को सुरक्षित रखेंगे। यह आपके अपने बगीचे से फल और सब्जियां तैयार करने और मांस की डिब्बाबंदी दोनों पर लागू होता है।
दूसरे मामले में, यह भी दिखाया गया है कि [प्रेशर कुकर] में मांस को स्टरलाइज़ करने से यह और भी कोमल हो जाता है क्योंकि इसके मांसपेशी फाइबर नरम हो जाते हैं।
डिब्बाबंद भोजन बनाते या खाते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे ठीक से तैयार किए गए हैं। गरमा गरम लाल मिर्च, साबुत मसाला या काली मिर्च जैसे मसालेदार मसाले मिलाना किडनी या पेट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।
संरक्षण करते समय कुछ नियमों का पालन करना भी अनिवार्य है। सूजे हुए या एक्सपायर्ड कैप वाले डिब्बे कभी न लें, क्योंकि वे वास्तव में खतरनाक हो सकते हैं। स्टोर में डिब्बे की सामग्री को अच्छी तरह से पढ़ें, क्योंकि उनमें कार्सिनोजेनिक प्रिजर्वेटिव्स, स्टेबलाइजर्स और फ्लेवर को बड़े पैमाने पर जोड़ा जाता है।
सिफारिश की:
ये 3 खाद्य पदार्थ बिल्कुल भी उतने उपयोगी नहीं हैं जितना आप सोचते हैं
स्वस्थ भोजन पूर्ण और लंबे जीवन के लिए एक शर्त है। कभी-कभी, बेहतरीन उत्पाद खाने के प्रयास में, बहुत से लोग देखने लगते हैं ज्ञात खाद्य पदार्थों के विकल्प और उनकी जगह लेते हुए, उन्हें लगता है कि उन्होंने एक स्वस्थ विकल्प बनाया है। निम्नलिखित पंक्तियों में आप कुछ कथित तौर पर देखेंगे स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो इतने उपयोगी नहीं हैं .
कौन से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं और कौन से हानिकारक हैं
हम में से बहुत से लोग शायद सोच रहे हैं कि क्या ऐसे खाद्य पदार्थ खाना संभव है जो कैलोरी में उच्च हों और साथ ही अपने स्वास्थ्य और मोटे तौर पर हमारे वजन के बारे में चिंता न करें। ज्यादातर मामलों में, ये उत्पाद महंगे नहीं होते हैं। यहां कुछ उच्च कैलोरी लेकिन स्वस्थ उत्पादों की सूची दी गई है:
कृत्रिम खाद्य पदार्थ - भविष्य के खाद्य पदार्थ?
पहला कृत्रिम बर्गर लंदन में एक प्रदर्शन में प्रस्तुत किया गया और खाया गया। मीटबॉल कृत्रिम मांस से बनाया जाता है, जो प्रयोगशाला में विकसित स्टेम कोशिकाओं से बना होता है। प्रोजेक्ट लीडर, फिजियोलॉजिस्ट मार्क पोस्ट ने कहा कि सिंथेटिक मांस को सामान्य रूप देने के लिए, इसे फूड कलरिंग से रंगा गया था। भविष्य में, मायोग्लोबिन बनाने की योजना है, जो मांस को इसकी विशेषता लाल रंग देगा। प्रोफेसर मार्क पोस्ट ने व्यक्तिगत रूप से समझाया कि कैसे उन्होंने नीदरलैंड में मास्ट्रिच विश्वविद
क्या हम खाद्य लेबल पढ़ते हैं और हम क्या नहीं देखते हैं?
लोगों को बासी भोजन के सेवन से बचाने के लिए या उत्पाद की एलर्जेन सामग्री के बारे में सूचित करने के लिए खाद्य पैकेजिंग पर लगे लेबल उपभोक्ताओं के लिए जानकारी का एक मूल्यवान स्रोत होना चाहिए। वर्तमान कानून के अनुसार, पैकेजिंग पर प्रस्तुत डेटा औसत व्यक्ति के लिए पारदर्शी और आसान होना चाहिए। खाने के डिब्बे, पैकेजिंग और बोतलों पर लगे व्यापार लेबल को ठीक से पढ़ने के लिए हमें पोषण विशेषज्ञ और प्रोफेसर होने की आवश्यकता नहीं है। हमारे शरीर के स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज के लिए फायदेम
गठिया के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ क्या हैं?
गाउट में उचित पोषण शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है। जैसा कि सर्वविदित है, गाउट को पूरी तरह से समाप्त करना असंभव है, लेकिन उचित पोषण से पीड़ित व्यक्ति की स्थिति में सुधार हो सकता है। केवल गाउट में अनुमत खाद्य पदार्थ लेने और निषिद्ध लोगों से बचने से प्यूरीन के चयापचय को सामान्य करने में मदद मिलेगी और शरीर में यूरिक एसिड और उसके लवण के गठन को कम करने में मदद मिलेगी। अगर आपको गठिया है तो ठीक से खाना बहुत जरूरी है। दिन में चार या
