2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चॉकलेट ट्रीट कोको और चॉकलेट के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपचार है। अगर आप इस प्रलोभन के प्रशंसक हैं, तो चॉकलेट रेसिपी आपको पसंद आएगी। अगले कुछ सुझाव बेहद स्वादिष्ट और आसान हैं और आप उन्हें तुरंत घर पर तैयार कर सकते हैं।
चॉकलेट Truffles
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 150 ग्राम लिक्विड क्रीम, 40 ग्राम मक्खन, 75 ग्राम कोको पाउडर।
बनाने की विधि: 2 बड़ी चम्मच। पानी और चॉकलेट, छोटे टुकड़ों में तोड़कर, पानी के स्नान में डाल दें। लगातार चलाते हुए पिघलाएं। जब चॉकलेट बिना आंच से हटाए पूरी तरह से पिघल जाए तो क्रीम डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाओ। पैन को आंच से उतारें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
पूरी तरह से ठंडी की गई चॉकलेट को मक्खन के साथ पानी के स्नान में वापस रख दिया जाता है। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए। परिणाम एक कटोरे में डाला जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
कठोर मिश्रण को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है। इससे छोटे छोटे गोले बनते हैं, जो हाथ से बनते हैं। कोको पाउडर में रोल करें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
चॉकलेट muffins
आवश्यक उत्पाद: 1 अंडा, 1 चम्मच। आटा, ½ छोटा चम्मच। तेल, ½ छोटा चम्मच दही, 5 चम्मच। कोको, ½ छोटा चम्मच। चीनी, 1 बेकिंग पाउडर, 1 चॉकलेट (प्राकृतिक, दूध या मेवे)।
बनाने की विधि: कमरे के तापमान पर होने के लिए सभी उत्पादों को पहले से हटा दिया जाता है। चीनी और अंडे को मिक्सी से अच्छी तरह फेंट लें। मैदा को बेकिंग पाउडर और कोको से छान लिया जाता है। मक्खन को पिघलाकर दूध के साथ फेंट लें।
तरल उत्पादों को लगातार सरगर्मी के साथ मिलाया जाता है। धीरे-धीरे मैदा और कोको का मिश्रण डालें। आखिर में कटी हुई चॉकलेट डालें।
मफिन टिन परिणामी मिश्रण के साथ उनकी मात्रा के 3/4 तक भर जाते हैं। एक बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि वे टूथपिक के साथ तैयार हैं। जब उस पर कुछ न बचे तो मफिन निकाल लिए जाते हैं।
चोकलेट बिस्कुट
आवश्यक उत्पाद: आधा घंटा बिना मीठा कोको, 1 चम्मच। आटा, 1 चम्मच। चीनी, 1 अंडा, ½ छोटा चम्मच। मक्खन (125 ग्राम), 1 चम्मच। बेकिंग सोडा, 2 बड़े चम्मच। ताजा दूध, 1 वेनिला, छोटा चम्मच। नमक, 100 ग्राम चॉकलेट (या चॉकलेट चिप्स)
बनाने की विधि: सभी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से कमरे के तापमान पर पहले से हटा दिया जाता है। मैदा को कोको, बेकिंग सोडा और नमक के साथ छान लिया जाता है। परिणाम लगातार हिलाते हुए, तरल मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है।
परिणामस्वरूप चिपचिपा कोकोआ आटा, बारीक कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें। अपने हाथों से हिलाएँ और २ घंटे के लिए सर्द करें।
जब चॉकलेट का आटा सख्त हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकाल लें। इससे केक बनते हैं, जिन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में एक दूसरे से कुछ दूरी पर व्यवस्थित किया जाता है।
बिस्कुट को 180 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तवे से अलग करके एक प्लेट में रखें।
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