छह मोरक्कन सुपर मसाले जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएंगे

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अगर हम कुछ बुनियादी बातों को देखें मोरक्कन मसाले हमें आश्चर्य होगा कि वे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने उपयोगी हो सकते हैं। प्राकृतिक चिकित्सा ने हजारों वर्षों से मसालों और जड़ी-बूटियों के निवारक और उपचार गुणों का उपयोग किया है और यह परंपरा अभी भी मोरक्को में जीवित है। आपको पता होना चाहिए कि आधुनिक विज्ञान लगातार नए तरीकों की खोज कर रहा है जिससे मसाले मानव शरीर को ठीक कर सकते हैं और मजबूत कर सकते हैं। तो आगे बढ़ें और निम्नलिखित के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार करें मोरक्कन सुपर मसाले:

1. हल्दी

मोरक्को के व्यंजनों में हल्दी का उपयोग लगभग प्रतिदिन किया जाता है, मुख्य रूप से मोरक्को के व्यंजनों को आकर्षक रंग देने के लिए। लेकिन यह मोरक्कन मसाला कुछ और है। यह एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एजेंट है जिसमें कैंसर से लड़ने के लिए एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह पेट और जिगर की बीमारियों, गठिया और तंत्रिका संबंधी स्थितियों से संबंधित कई समस्याओं का भी इलाज करता है, और वर्तमान अध्ययनों से पता चलता है कि यह स्मृति में सुधार और अल्जाइमर रोग को रोकने और इलाज के लिए भी उपयोगी हो सकता है।

2. अदरक

अत्यधिक सुगंधित, अदरक मोरक्को के व्यंजनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और अनगिनत व्यंजनों में प्रकट होता है, जहां यह स्वाद में महत्वपूर्ण योगदान देता है। खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए, इसका उपयोग मुख्य रूप से पाउडर के रूप में किया जाता है। अदरक में उल्लेखनीय विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने की क्षमता होती है।

यह अक्सर मतली, परेशान पेट और आंदोलन दर्द से छुटकारा पाने में मदद के लिए प्राकृतिक या पूरक रूप में प्रयोग किया जाता है, और पारंपरिक चिकित्सा में एक कामोद्दीपक और हल्के शामक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही साथ सर्दी, बुखार और श्वसन संक्रमण, गठिया, माइग्रेन और उच्च का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। रक्तचाप।

3. दालचीनी

मीठा और सुगंधित, मोरक्को के व्यंजनों में दालचीनी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जहां यह मीठे मिठाइयों और मसालेदार कृतियों का स्वाद देता है। सीलोन दालचीनी को रोजमर्रा के उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है क्योंकि इसमें Coumarin की मात्रा कम होती है - एक ऐसा पदार्थ जो लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है। दालचीनी की सभी किस्मों में एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

यह मूड को बेहतर बनाने, पीएमएस से राहत दिलाने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसका उपयोग सर्दी और खांसी के साथ-साथ बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से लड़ने के लिए भी किया जाता है। नए शोध से पता चलता है कि दालचीनी अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा करने और संज्ञानात्मक क्षमता में सुधार करने में प्रभावी हो सकती है।

4. कलौंजी या काला जीरा

मोरक्को में, काला जीरा अक्सर रोटी के लिए एक गार्निश के रूप में दिखाई देता है। इन बीजों को असीमित उपयोग के साथ एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार के रूप में महत्व दिया जाता है। इस्लामी परंपरा उन्हें सभी बीमारियों के इलाज के रूप में बताती है, जबकि विज्ञान ने उन्हें पेट, आंतों और मासिक धर्म की शिकायतों सहित कई तरह की स्थितियों के इलाज में प्रभावी दिखाया है; सूजन और श्वसन संक्रमण; वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण और कई अन्य। नए शोध से पता चलता है कि कलौंजी के बीज ऑटोइम्यून बीमारियों और कैंसर के इलाज में भी उपयोगी हो सकते हैं।

5. जीरा

जीरा का उपयोग बड़ी संख्या में मोरक्को के व्यंजनों में किया जाता है, ज्यादातर मसाले के रूप में और मांस के स्वाद के लिए, लेकिन सॉस, सब्जियों, अंडे आदि में स्वाद जोड़ने के लिए भी, और इसके अनुप्रयोग रसोई से परे होते हैं। चिकित्सा की दृष्टि से, जीरा पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है - यह पाचन में मदद कर सकता है, पेट की ख़राबी को दूर कर सकता है और दस्त का इलाज कर सकता है। यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा दे सकता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है और फंगल और जीवाणु संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।जब कैफीन के साथ लिया जाता है, तो जीरा एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में कार्य करता है। यह आयरन से भरपूर, फाइबर और विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

6. गर्म लाल मिर्च

मसालेदार भोजन प्रेमी इसका आनंद ले सकते हैं मोरक्कन मसाला आपके लिए वास्तव में अच्छा हो सकता है! मोरक्को के रसोइये व्यापक रूप से गर्म मिर्च को मसाले के रूप में महत्व देते हैं और अक्सर इसका इस्तेमाल करते हैं। विज्ञान से पता चलता है कि यह मसाला रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है, पाचन में सहायता करता है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। यह फंगल और जीवाणु संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है और माना जाता है कि यह माइग्रेन और सिरदर्द के इलाज में सहायक होता है। यह रक्तस्राव को रोकने और दर्द को दूर करने के लिए बाहरी रूप से लगाया जा सकता है, और हालांकि यह मसालेदार है, यह परेशान पेट को शांत कर सकता है, गले में खराश से राहत दे सकता है और दस्त से राहत दे सकता है।