भोजन में मौजूद माइक्रोप्लास्टिक आपके और आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए खतरा है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ज्यादातर लोग रोजाना प्लास्टिक का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, यह सामग्री आमतौर पर बायोडिग्रेडेबल नहीं होती है। समय के साथ, यह छोटे-छोटे टुकड़ों में बिखर जाता है, जिसे कहा जाता है माइक्रोप्लास्टिक्स जो पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकता है।

इसके अलावा, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से समुद्री भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स आम हैं।

हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि ये माइक्रोप्लास्टिक्स मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। यह लेख माइक्रोप्लास्टिक्स पर गहराई से विचार करेगा और क्या वे आपके स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

माइक्रोप्लास्टिक क्या है?

माइक्रोप्लास्टिक प्लास्टिक के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं जो पर्यावरण में पाए जाते हैं। उन्हें 0.2 इंच (5 मिमी) से कम व्यास वाले प्लास्टिक कणों के रूप में परिभाषित किया गया है।

वे या तो छोटे प्लास्टिक के रूप में उत्पादित होते हैं जैसे कि टूथपेस्ट और स्क्रब में माइक्रोस्फीयर जोड़े जाते हैं, या तब बनाए जाते हैं जब पर्यावरण में बड़े प्लास्टिक नष्ट हो जाते हैं।

माइक्रोप्लास्टिक महासागरों, नदियों और मिट्टी में आम है और अक्सर जानवरों द्वारा इसका सेवन किया जाता है।

1970 के दशक में कई अध्ययनों ने महासागरों में माइक्रोप्लास्टिक के स्तर का अध्ययन करना शुरू किया और संयुक्त राज्य अमेरिका के तट से दूर अटलांटिक महासागर में उच्च स्तर पाया।

आजकल दुनिया में प्लास्टिक के बढ़ते इस्तेमाल के कारण नदियों और समुद्रों में प्लास्टिक की मात्रा अधिक हो गई है। हर साल लगभग 8.8 मिलियन टन प्लास्टिक कचरा समुद्र में प्रवेश करता है।

भोजन में माइक्रोप्लास्टिक

माइक्रोप्लास्टिक तेजी से कई अलग-अलग वातावरणों में पाया जाता है, और भोजन कोई अपवाद नहीं है। हाल के एक अध्ययन में समुद्री नमक के 15 अलग-अलग ब्रांडों की जांच की गई और नमक के 273 माइक्रोप्लास्टिक कण प्रति पाउंड (600 कण प्रति किलोग्राम) तक पाए गए।

अन्य अध्ययनों में 300 माइक्रोप्लास्टिक फाइबर प्रति पाउंड (660 फाइबर प्रति किलोग्राम) शहद और प्रति लीटर बीयर में लगभग 109 माइक्रोप्लास्टिक टुकड़े पाए गए हैं।

हालांकि, का सबसे आम स्रोत भोजन में माइक्रोप्लास्टिक समुद्री भोजन है।

चूंकि माइक्रोप्लास्टिक विशेष रूप से समुद्री जल में पाए जाते हैं, इसलिए इनका सेवन आमतौर पर मछली और अन्य समुद्री जीवों द्वारा किया जाता है।

हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इससे मछली के जिगर में जहरीले रसायनों का संचय हो सकता है।

हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि सूक्ष्म प्लास्टिक गहरे समुद्र में रहने वाले जीवों में भी मौजूद थे, यह सुझाव देते हुए कि माइक्रोप्लास्टिक सबसे दूरस्थ प्रजातियों को भी प्रभावित करता है।

इसके अलावा, अधिकांश अन्य प्रजातियों की तुलना में मसल्स और सीप में माइक्रोप्लास्टिक संदूषण का बहुत अधिक जोखिम होता है।

मानव उपभोग के लिए एकत्र किए गए मसल्स और सीप में प्रति ग्राम 0.36–0.47 माइक्रोप्लास्टिक कण होते हैं, जिसका अर्थ है कि शेलफिश उपभोक्ता प्रति वर्ष 11,000 माइक्रोप्लास्टिक कणों को अवशोषित कर सकते हैं।

क्या माइक्रोप्लास्टी आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करती है?

हालांकि कई अध्ययनों ने भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स की उपस्थिति को दिखाया है, यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि वे आपके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव डाल सकते हैं। अब तक, बहुत कम अध्ययनों ने जांच की है कि माइक्रोप्लास्टिक मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

Phthalates, लचीला प्लास्टिक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रकार का रसायन, स्तन कैंसर में कोशिका वृद्धि को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। हालाँकि, यह अध्ययन एक पेट्री डिश में किया गया था, इसलिए परिणामों को मनुष्यों के लिए संक्षेप में प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है।

हाल के एक अध्ययन ने प्रयोगशाला चूहों में माइक्रोप्लास्टिक्स के प्रभावों की जांच की। उनमें माइक्रोप्लास्टिक्स लीवर, किडनी और आंतों में जमा हो जाते हैं और लीवर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस अणुओं के स्तर को बढ़ा देते हैं। वे अणु के स्तर को भी बढ़ाते हैं, जो मस्तिष्क के लिए विषाक्त हो सकता है।

माइक्रोप्लास्टिक सहित माइक्रोपार्टिकल्स, आंत से रक्तप्रवाह में और संभावित रूप से अन्य अंगों में गुजरते हुए दिखाए गए हैं।वे आंत की परत में रह सकते हैं या हमारे लसीका तंत्र में स्थानांतरित हो सकते हैं और लिम्फ नोड्स में समाप्त हो सकते हैं, और इस बात की बहुत कम संभावना है कि वे रक्तप्रवाह में समाप्त हो जाएंगे और यकृत में जमा हो जाएंगे।

इंसानों में भी प्लास्टिक पाया गया है। एक अध्ययन में पाया गया कि अध्ययन किए गए मानव फेफड़ों के 87% में प्लास्टिक फाइबर मौजूद थे। शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि यह हवा में मौजूद माइक्रोप्लास्टिक के कारण था।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हवा में मौजूद माइक्रोप्लास्टिक फेफड़ों की समस्या पैदा कर सकता है। हालाँकि, यह केवल ट्यूब अध्ययनों के परिणामस्वरूप सिद्ध हुआ है।

बिस्फेनॉल ए (बीपीए) प्लास्टिक में सबसे अच्छे अध्ययन किए गए रसायनों में से एक है। यह आमतौर पर प्लास्टिक पैकेजिंग या खाद्य भंडारण कंटेनरों में पाया जाता है और भोजन में लीक हो सकता है।

कुछ सबूत बताते हैं कि बीपीए प्रजनन हार्मोन को प्रभावित कर सकता है, खासकर महिलाओं में।

भोजन में माइक्रोप्लास्टिक से कैसे बचें

माइक्रोप्लास्टिक कई अलग-अलग मानव खाद्य स्रोतों में पाए जाते हैं। हालांकि, यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि वे मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं।

खाद्य श्रृंखला में माइक्रोप्लास्टिक की उच्चतम सांद्रता मछली, विशेष रूप से मसल्स में दिखाई देती है।

चूंकि माइक्रोप्लास्टिक्स स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं, इसके बारे में बहुत कम जानकारी है, इसलिए मसल्स से पूरी तरह बचना जरूरी नहीं है। हालांकि, ज्ञात स्रोतों से उच्च गुणवत्ता वाले मसल्स का सेवन करना मददगार हो सकता है।

इसके अलावा, कुछ प्लास्टिक कुछ खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग में शामिल हो सकते हैं।

प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग के उपयोग को सीमित करने से माइक्रोप्लास्टिक का सेवन सीमित हो सकता है और इस प्रक्रिया में पर्यावरण को मदद मिल सकती है।

दुर्भाग्य से, माइक्रोप्लास्टिक पूरे वातावरण में मौजूद हैं - हवा, पानी और भोजन सहित।

माइक्रोप्लास्टिक वर्तमान में मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है यह स्पष्ट नहीं है। हालांकि, जानवरों के अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि उनके नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं।

प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग का उपयोग कम करना पर्यावरण और खाद्य श्रृंखला में प्लास्टिक को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।

यह एक ऐसा कदम है जिससे पर्यावरण और संभवत: आपके स्वास्थ्य दोनों को लाभ होगा।