2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
थाई लोगों को अपनी मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। यदि आपको इस विदेशी प्राच्य व्यंजन के मीठे प्रतिनिधियों को आजमाने का अवसर दिया जाता है, तो इसे कभी भी न चूकें।
उष्णकटिबंधीय स्वर्ग के स्वाद के साथ, थाई डेसर्ट स्वाभाविक रूप से वसा और कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन सामग्री, बनावट और स्वाद में परिपूर्ण होते हैं। उनमें से अधिकांश में लैक्टोज और ग्लूटेन की कमी होती है, जो उन्हें विशेष आहार आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए आदर्श बनाता है। यहाँ थाई व्यंजनों से तीन लोकप्रिय मिठाइयाँ हैं।
खाओ नियाउ मा मुआंग या आम के साथ मीठे चावल
खाओ नियाओ मा मुआंग सबसे प्रसिद्ध थाई मिठाई है। इसमें बहुत अच्छी सुगंध और स्वाद होता है और साथ ही इसमें कैलोरी भी कम होती है।
आवश्यक उत्पाद: डेढ़ गिलास चावल, एक गिलास पानी, दो गिलास नारियल का दूध, एक गिलास ब्राउन शुगर, एक चम्मच नमक, दो आम, सजावट के लिए ताजा पुदीना।
बनाने की विधि: चावल को एक बड़े बर्तन में भिगोकर रात भर के लिए रख दें। फिर इसे धो लें। इसे भाप दें। वहीं, नारियल का दूध, चीनी और नमक को धीमी आंच पर उबलने दें। चावल तैयार होने के बाद, उत्पादों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, जो ढका हो। 30 मिनट के बाद, मिठाई को भागों में विभाजित करें, कटा हुआ आम डालें और पुदीना से गार्निश करें। कमरे के तापमान पर परोसें।
थाई कारमेल क्रीम
क्लासिक क्रीम का थाई संस्करण बेहद हल्का है, मुंह में पिघलता है और मूल क्रीम की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। यह सामान्य के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करता है। नारियल के दूध में अच्छे वसा होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, तो यह आपके लिए एकदम सही मिठाई है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह रेसिपी 10 मिनट से भी कम समय में तैयार की जा सकती है।
आवश्यक उत्पाद: 1 कप नारियल का दूध, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1/4 चम्मच पानदान पेस्ट या पानदान के पत्ते का रस (एशियाई दुकानों में पाया जा सकता है, और यदि आपको नहीं मिलता है, तो आप 1 चम्मच वेनिला से बदल सकते हैं आपको 1/4 की भी आवश्यकता है कप मेपल सिरप या ब्राउन शुगर सिरप, एक चुटकी नमक, नारियल या कैनोला तेल।
बनाने की विधि: उत्पादों को मिलाएं। ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। इस मिश्रण को नारियल के तेल से चिकनाई लगी कटोरी में डालें और आपका काम हो गया। पांडन पेस्ट क्रीम को एक अद्भुत हरा रंग देगा।
आम का हलवा
इस प्रकार का हलवा न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे तैयार करना भी आसान होता है। इसके अलावा, वह स्वस्थ है।
आवश्यक उत्पाद: 2 बड़े पके आम, 1 पैकेट जिलेटिन, 1/2 कप गर्म पानी, 1/3 कप सफेद चीनी, 1 कप नारियल का दूध।
बनाने की विधि: फल से पत्थर हटा दें। एक खाद्य प्रोसेसर के साथ मांस को प्यूरी करें। पानी उबालो। उबालने से पहले, पहले जिलेटिन डालें, फिर शेष उत्पाद। गांठ से बचने के लिए जोर से हिलाएं।
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