2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि जापानी और चीनी व्यंजन अन्य एशियाई देशों की तुलना में पसंद किए जाते हैं, कोरियाई व्यंजन भी लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। तिल, सोया, लहसुन, प्याज और गर्म मिर्च जैसे उत्पादों और मसालों पर जोर देते हुए, यह कुशलता से सभी स्वादों को जोड़ती है और हर स्वाद के लिए उपयुक्त है। इसलिए हमारा सुझाव है कि आप 3 सबसे दिलचस्प और एक ही समय में पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों को आजमाएं:
सामजंग सॉस
आवश्यक उत्पाद: 4 बड़े चम्मच एशियन सोयाबीन पेस्ट, 2 बड़े चम्मच एशियन हॉट सॉस, 2 चम्मच तिल का तेल, मुट्ठी भर भुने हुए तिल, 3 बड़े चम्मच मायरिन या चावल का सिरका, 1 डंठल हरा प्याज।
बनाने की विधि: हरे प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें और एक सजातीय सॉस प्राप्त करने के लिए अन्य सभी उत्पादों के साथ मिलाएं।
kimbap
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम ग्राउंड बीफ, 1 ककड़ी, 1 गाजर, डिब्बाबंद तन्मुजी मूली, 1 सलाद, 1 पैकेट नोरी पत्ते, 2 अंडे, 350 ग्राम छोटे अनाज चावल, 8 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच चीनी, वसा, काली मिर्च और नमक।
बनाने की विधि: चावलों को धोकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे 420 मिली पानी में 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें और इसे 10 मिनट के लिए बंद स्टोव के ढक्कन के नीचे रख दें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ भूनें। अंडे में थोडा़ सा नमक और चीनी मिलाकर 2 पतले आमलेट बना लें, उन्हें बेल कर लंबा लंबा काट लें.
खीरा, गाजर और सलाद पत्ता को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जब चावल तैयार हो जाएं, तो इसमें चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 2 चुटकी नमक मिलाएं। बांस की चटाई का प्रयोग कर समुद्री शैवाल के ऊपर थोड़ा सा चावल डालें, बीच में सारी सब्जियां, अंडे और मांस रखें और सुशी की तरह ही बेलें।
सलाद के साथ तला हुआ सूअर का मांस
आवश्यक उत्पाद: 600 ग्राम कटा हुआ सूअर का मांस, 1 सलाद पत्ता या 1/2 चीनी गोभी, 1 प्याज, 2 बीज रहित नाशपाती, 4 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच एशियाई गर्म सॉस, 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, अदरक का एक छोटा टुकड़ा, एक मुट्ठी भर भुना हुआ तिल।
बनाने की विधि: मांस, सलाद और तिल के बिना सभी उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटकर और मैश करके उनका अचार बना लें। मांस को कुछ घंटों के लिए मैरीनेट होने दें। तैयार होने पर, इसे रिब्ड पैन पर दोनों तरफ से तैयार होने तक बेक करें।
लेट्यूस या चाइनीज पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें और प्रत्येक पत्ते में एक चम्मच मांस और एक चुटकी तिल डालें। अगर आप इसे असली कोरियाई लोगों की तरह खाना चाहते हैं, तो आप मांस की स्टफिंग को एक पत्ते में रोल कर सकते हैं।
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