2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अन्य एशियाई देशों की तरह, वियतनाम में पाक कौशल और परंपरा पांच स्वादों के अच्छे संतुलन पर निर्भर करती है, अर्थात् कड़वा, नमकीन, मीठा, खट्टा और मसालेदार का कुशल संयोजन।
इसे स्वादिष्ट माना जाता है वियतनामी व्यंजन इसे हमेशा ताजे उत्पादों से ही तैयार करना चाहिए, इसलिए जोर सिर्फ मौसमी फलों और सब्जियों पर ही है।
इस मामले में, हमने आपके लिए कुछ का चयन किया है वियतनामी व्यंजनों से व्यंजन जिसके साथ आप पूरे दिन के लिए अपने मेनू को व्यवस्थित कर सकते हैं और इस शानदार एशियाई देश की दुनिया में खुद को विसर्जित कर सकते हैं:
वियतनामी शैली में तले हुए अंडे
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम निचोड़ा और कुचला हुआ टोफू, 50 ग्राम तेल, 9 अंडे, 3 बड़े चम्मच। बारीक कटा हरा प्याज, 3 बड़े चम्मच। हल्का सोया सॉस, धनिया की कुछ टहनी
बनाने की विधि: लगभग 5 मिनट के लिए वसा में टोफू को चारों तरफ से भूनें। एक कटोरे में, अंडे को सोया सॉस के साथ फेंटें, टोफू डालें और 4 मिनट के लिए धीरे से हिलाते हुए भूनें। तैयार होने पर, प्याज और धनिया के साथ छिड़के।
लंच चिकन सूप
आवश्यक उत्पाद: 1 चिकन, 200 ग्राम सूखे शीटकेक मशरूम, 200 ग्राम चावल नूडल्स, सूखे नींबू के पत्ते, स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि: मुर्गी की अंतड़ियों को हटाकर उसे अच्छे से धोया जाता है। टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। लगभग 1 घंटे के बाद, नूडल्स और मशरूम डालें। जब मशरूम नरम हो जाएं तो इसमें बारीक कटी हुई ट्रिफ़ल्स डालें। इसके तैयार होने से ठीक पहले, कुछ कुचल नींबू के पत्ते डालें। तैयार चिकन सूप का सेवन गर्म होने पर किया जाता है।
मसालेदार कारमेलाइज्ड फिश डिनर
आवश्यक उत्पाद: 2 पीसी। फिश फिलेट, 55 ग्राम चीनी, 1-2 बारीक कटी हुई गर्म मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक, 1 सिर चीनी गोभी, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच एशियन फिश सॉस, धनिया की कुछ टहनी
बनाने की विधि: चीनी को थोड़े से पानी के साथ तब तक गर्म करें जब तक कि वह कैरामेलाइज़ न होने लगे। फिश सॉस, दरदरा कटा अदरक, गर्म मिर्च और पानी डालें। जब सब कुछ उबल जाए, तो डिश के नीचे की त्वचा को काटे बिना फिश फ़िललेट्स डालें। बारीक कटी पत्ता गोभी डालें। पकवान को धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि गोभी नरम न हो जाए, धनिया के साथ छिड़के, नींबू के रस के साथ छिड़के और चावल के साथ परोसें।
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