2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मशरूम जापान में सबसे प्रसिद्ध में से एक हैं। उनके पास काजू के संकेत के साथ हल्की मिट्टी की सुगंध है। वे थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे विटामिनों के साथ-साथ कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। जापानी में नामराको के रूप में जाना जाता है, वे सचमुच "बेवकूफ मशरूम" के रूप में अनुवाद करते हैं।
मशरूम पर ग्लूटेन का लेप प्राकृतिक गाढ़ा करने का काम करता है और सदियों से जापान में मिसो सूप में इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है। वे रिसोट्टो बनाने के लिए भी उत्कृष्ट हैं।
अद्भुत स्वाद के अलावा, जो विभिन्न एशियाई खाद्य पदार्थों में एक संकेत को एक लोकप्रिय घटक बनाता है, यह इस संस्कृति में इसके कई उपचार गुणों के लिए भी जाना जाता है। कई एशियाई लोगों का मानना है कि इस मशरूम को नियमित रूप से खाने से शरीर में स्टेफिलोकोसी के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद मिलेगी।
मशरूम निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी अत्यंत उपयोगी हैं: वे कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, अवसाद से लड़ते हैं, कैंसर विरोधी गुण रखते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं।
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके, मशरूम विभिन्न हृदय रोगों जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
मशरूम कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो हड्डियों के निर्माण और मजबूती के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। आहार में कैल्शियम की स्थिर उपस्थिति ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों के विकास की संभावना को कम कर सकती है और हड्डियों के क्षरण से जुड़े जोड़ों के दर्द और जकड़न को भी कम कर सकती है।
कवक मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करने का संकेत देता है, जो कोशिकाओं की चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान जारी खतरनाक यौगिक हैं और पूरे शरीर में फैल सकते हैं, जिससे महत्वपूर्ण क्षति और बीमारी हो सकती है।
इससे प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और शरीर की समग्र स्थिति में सुधार होता है। मशरूम हिंट खाने से न केवल आपके मेनू में विदेशीता का स्पर्श आएगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी सुधार होगा।
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