2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सर्दी वह अवधि है जिसके दौरान हम साल के सबसे ठंडे दिनों में गर्म रखने के लिए गर्म सूप बनाने के अलावा मदद नहीं कर सकते। चाहे वे मांस, सब्जियां, डेयरी या यहां तक कि फल हों, इस अवधि के दौरान उन्हें गर्मागर्म परोसना अच्छा होता है।
दुर्भाग्य से, सर्दियां उतनी तेजी से नहीं गुजरती जितनी हम चाहेंगे, हमारे विचार शीतकालीन सूप.
यही कारण है कि यहां हम आपको सूप के लिए 3 और गैर-मानक व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो सर्दियों के मौसम में तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं:
मीठे सेब का सूप
आवश्यक उत्पाद: 450 ग्राम सेब, 1 टेबलस्पून आटा, 1 टेबलस्पून मक्खन, 2 टीस्पून दालचीनी, 1 टेबलस्पून शहद, 3 दाने ऑलस्पाइस, एक चुटकी पिसी हुई लौंग, 1 टीस्पून नींबू का रस।
बनाने की विधि: छिलके और कटे हुए सेब को नरम होने तक उबाला जाता है और नींबू का रस, दालचीनी और, यदि वांछित हो, तो उनमें थोड़ी चीनी मिलाई जाती है।
सब कुछ छान कर छान लिया जाता है, और एक अलग कटोरी में आटे और मक्खन का मिश्रण बनाया जाता है। इनमें सेब का तरल और लगभग 0. 7 लीटर पानी मिलाया जाता है। सूप को उबाल लें, मसाले और लौंग डालें और क्राउटन के साथ परोसें।
कद्दू क्रीम सूप
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम कद्दू, कुछ लीक, 1 क्यूब बीफ शोरबा, 100 मिलीलीटर क्रीम, 1 गांठ मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
बनाने की विधि: वील शोरबा को उबाल लें और कटा हुआ लीक और कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें।
नरम होने पर सूप को छान लिया जाता है और उसमें मक्खन, मलाई और अन्य मसाले डाले जाते हैं। अगर वांछित है, तो इसे बारीक कटा हुआ अजमोद या जंगली लहसुन से सजाया जा सकता है।
सूखे मिर्च के साथ पोर्क सूप
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम सूअर का मांस, 6-7 सूखे मिर्च, 4 लौंग लहसुन, 1 प्याज, 1 गाजर, 3 टमाटर का रस, 2 बड़े चम्मच चावल, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार नमकीन।
बनाने की विधि: फोम को हटाने के लिए सूअर का मांस धोया, कटा हुआ और उबला हुआ होता है। लगभग 90 मिनट के बाद, बारीक कटा प्याज, गाजर और मिर्च डालें।
लगभग 15 मिनट के बाद, चावल, टमाटर और बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें। सूप स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नमकीन के साथ अनुभवी है और परोसने के लिए तैयार है।
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