2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दही सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है। यह मुख्य रूप से इसमें निहित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण होता है। इसका सेवन भोजन और पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है।
गर्मियों की रेसिपी में दही हर तरह के ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन और मिठाइयों में मौजूद होता है। यहां आपको तीन रेसिपी मिलेंगी जो हमेशा आपकी समर टेबल पर मौजूद रहनी चाहिए:
टैरेटर
आवश्यक उत्पाद: 1 कप दही, 1 मीडियम खीरा, 1 टेबल स्पून तेल, 1 लौंग लहसुन, 1-2 अखरोट, गुच्छा सुआ, 120 मिली पानी, नमक
बनाने की विधि: दही को फेंटा जाता है और ठंडे पानी से पतला किया जाता है। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है या बारीक कद्दूकस किया जाता है। पतला दूध में बारीक कटा हुआ सोआ और कुचल लहसुन लौंग के साथ जोड़ें। स्वादानुसार नमक डालकर फ्रिज में रख दें। सेवा करते समय, कुचल अखरोट के साथ छिड़के।
दही के साथ तली हुई तोरी
आवश्यक उत्पाद: 4-5 तोरी, 1 कप दही, 1/2 गुच्छा सुआ, 150 मिली तेल, 1-2 लौंग लहसुन, 1 छोटा चम्मच। लाल मिर्च, नमक
बनाने की विधि: तोरी को धोया जाता है, छील दिया जाता है और हलकों में काट दिया जाता है। पहले से गरम तेल में तलें। जब वे दोनों तरफ से भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें निकाल लें और एक छोटे बर्तन में ढक्कन के साथ स्टू और नरम करने के लिए व्यवस्थित करें।
दही को बाल्टी में कुचल दिया जाता है। पहले से कुचले हुए लहसुन के साथ मोर्टार, बारीक कटा हुआ सोआ और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
एक गहरी प्लेट में कुछ चम्मच फ्लेवर्ड दही डालें। उस पर तोरी की व्यवस्था की जाती है। दही के साथ शीर्ष। परिणाम को बारीक कटा हुआ डिल और पेपरिका से सजाया जाता है, 1 बड़ा चम्मच में तला जाता है। तेल।
दही के साथ स्ट्रॉबेरी
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 1 कप दही, 1 बड़ा चम्मच। शहद
बनाने की विधि: स्ट्रॉबेरी को साफ और धोया जाता है। उनमें से आधे को दही और शहद के साथ मैश करके एक क्रीम प्राप्त की जाती है। शेष स्ट्रॉबेरी को आधा में काट दिया जाता है। मिठाई के प्यालों में तल को ढकने के लिए पर्याप्त क्रीम डालें। ऊपर से स्ट्राबेरी रखें और उन पर फिर से क्रीम डालें। स्ट्रॉबेरी के छोटे टुकड़ों के साथ शीर्ष। ठंडा करके परोसें।
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