2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यूरोपीय व्यंजनों में शैवाल महान सम्मान का आनंद न लें। हालांकि, वे उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो मानव जीवन को लम्बा खींचते हैं।
शैवाल की संरचना का अध्ययन करने वाले ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने उनमें बायोएक्टिव पेप्टाइड्स नामक उपयोगी यौगिक पाए हैं। ये पदार्थ अभी भी केवल दूध में ही पाए जाते हैं। वे उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है। उन्हें उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
जलीय वातावरण में, शैवाल वे हैं जो कार्बनिक पदार्थ उत्पन्न करते हैं। ग्रह पर उत्पादित सभी कार्बनिक पदार्थों का लगभग 80% उनका काम है।
प्रत्यक्ष रूप से न लेने पर भी वे अप्रत्यक्ष रूप से लगभग सभी पशु प्रजातियों के आहार में शामिल हैं। शैवाल की कुछ प्रजातियां अरबों वर्षों में नहीं बदली हैं।
समुद्री शैवाल का उपयोग करने में जापानी व्यंजन सबसे अधिक सक्रिय हैं। देश में वे बिल्कुल हर जगह पाए जा सकते हैं, क्योंकि वे एक मांग वाले उत्पाद हैं। उन्हें पसंद किया जाता है क्योंकि उनके पास कम कैलोरी होती है और कई आहारों में मुख्य भोजन होते हैं।
केवल 30 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल में एक व्यक्ति द्वारा आवश्यक 150 मिलीग्राम आयोडीन की दैनिक खुराक होती है। इसका नियमित सेवन रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है, अग्न्याशय के काम और अंतःस्रावी ग्रंथियों के चयापचय में सुधार करता है।
इनमें मौजूद कैल्शियम शरीर द्वारा बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है। इसलिए, ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ रोकथाम के रूप में, वे विशेष रूप से महिलाओं के लिए अनुशंसित भोजन हैं।
अधिकांश समुद्री शैवाल, जैसे समुद्री शैवाल केल्प, धारीदार सफेद पोर्फिरी, हरी समुद्री शैवाल समुद्री शैवाल, भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं।
बड़ी मात्रा में बायोमास का उत्पादन करने के लिए तटीय क्षेत्रों में इनकी खेती की जाती है। इसका उपयोग पालतू भोजन के लिए और फसलों को खाद देने के लिए किया जाता है। ऐसे शैवाल वृक्षारोपण एक प्रकार के स्टेशन हैं जो पानी को शुद्ध करते हैं।
शैवाल के भोजन के अलावा और भी कई उपयोग हैं। रासायनिक उद्योग में उपयोग किए जाने वाले पोटेशियम, सेल्युलोज, अल्कोहल और एसिटिक एसिड इनसे निकाले जाते हैं। वे कई दवा उत्पादों में एक प्रमुख घटक हैं।
इसके तेजी से प्रजनन के कारण, समुद्री शैवाल का उपयोग हीटिंग के लिए बायोमास का उत्पादन करने के लिए भी किया जाता है। उन्हें इको-हाउसिंग और यहां तक कि अंतरिक्ष प्रौद्योगिकी में भी निवेश करने का प्रयास किया जा रहा है।
सिफारिश की:
ध्यान! केल्प शैवाल एक अंधेरे पक्ष को छिपाते हैं
केल्प (लामिनारिया) एक भूरे रंग की समुद्री सब्जी है जो हमारे देश में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। यह आयोडीन से भरपूर आहार पूरक के रूप में उपलब्ध है, जो थायरॉयड ग्रंथि के स्वस्थ कार्य में मदद करता है। केल्प प्रकृति में आयोडीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। इसमें कैल्शियम कार्बोनेट, फाइबर, स्टीयरिक एसिड, डायकैल्शियम फॉस्फेट और कई अन्य महत्वपूर्ण तत्व भी होते हैं। केल्प समुद्री शैवाल को कई लाभों के साथ एक प्राकृतिक सुपरफूड घोषित किया गया है। 16 अमीनो एसिड
सेहत के लिए रोजाना खाएं समुद्री शैवाल
स्वस्थ रहने के लिए हमें रोजाना शैवाल खाने की जरूरत है, डेनिश वैज्ञानिकों की एक टीम अड़ी हुई है। समुद्री भोजन सुपरफूड एक स्वस्थ पूरक है जो मोटापे और इसके साथ आने वाली सभी समस्याओं और बीमारियों को रोकता है। इसके अलावा, वे हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं। दक्षिण डेनमार्क विश्वविद्यालय के बायोफिजिसिस्ट ने पाया है कि शैवाल में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। विशेषज्ञों ने शैवाल की कुल 35 प्रजातियों के पोषण संबंधी प्रोफाइल का अध्ययन किया। उनमें से
पेटू समुद्री शैवाल भोजन ने स्पेन पर कब्जा कर लिया है
उद्यमी युवा स्पेनियों ने विशेष समुद्री शैवाल से पेटू खाद्य पदार्थों में संकट से मुक्ति पाई है। अल्बर्टो और सर्जियो, जिन्होंने जीव विज्ञान और समुद्री विज्ञान में स्नातक किया है, नियमित रूप से अपने अगले कैच की तलाश में गैलिशियन् समुद्र में गोता लगाते हैं। युवक नीचे से समुद्री शैवाल इकट्ठा करते हैं, इसे संसाधित करते हैं और इसे बढ़िया भोजन के रूप में बेचते हैं। agronovinite.
भोजन के रूप में शैवाल
शैवाल की 30,000 से अधिक प्रजातियां हैं। उनके रंग और रंजकता के अनुसार तीन प्रकारों में बांटा गया है - भूरा, लाल और हरा। मनुष्यों के भोजन के रूप में शैवाल सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है। इनमें सब्जियों की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक खनिज होते हैं। जापानी, कोरियाई और चीनी व्यंजनों में लगभग 20 प्रजातियों का उपयोग किया जाता है। जापानी सुशी में आधार के रूप में शैवाल का उपयोग करते हैं। यह दीर्घायु के लिए उनका घटक है। भूमध्य सागर में उनका उपयोग स्ट्यू और सूप में किया जाता
जापानी मेनू और समुद्री शैवाल समुद्री शैवाल के लिए
पारंपरिक जापानी मेनू में समुद्री शैवाल का एक बड़ा प्रतिशत शामिल है। जापान के कुछ हिस्सों में, दैनिक आहार के लगभग में विभिन्न रूपों में शैवाल होते हैं। जापानी सूप, नूडल्स, व्यंजन और अन्य समुद्री शैवाल व्यंजन बनाते हैं। जापानी दुनिया के सबसे लचीला, मजबूत, मेहनती और स्वस्थ लोगों में से हैं। उनका आहार ज्यादातर शाकाहारी होता है, जिसमें मछली शामिल होती है और मांस का लगभग पूर्ण अभाव होता है। उगते सूरज की भूमि में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक शैवाल केल्प है - बड़े पत्तों वाला एक
