2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पारंपरिक जापानी मेनू में समुद्री शैवाल का एक बड़ा प्रतिशत शामिल है। जापान के कुछ हिस्सों में, दैनिक आहार के लगभग में विभिन्न रूपों में शैवाल होते हैं। जापानी सूप, नूडल्स, व्यंजन और अन्य समुद्री शैवाल व्यंजन बनाते हैं।
जापानी दुनिया के सबसे लचीला, मजबूत, मेहनती और स्वस्थ लोगों में से हैं। उनका आहार ज्यादातर शाकाहारी होता है, जिसमें मछली शामिल होती है और मांस का लगभग पूर्ण अभाव होता है। उगते सूरज की भूमि में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक शैवाल केल्प है - बड़े पत्तों वाला एक भूरा पौधा। यह एक वास्तविक चमत्कारी भोजन है, जो प्रकृति द्वारा बनाया गया है, जिसमें महत्वपूर्ण पदार्थ हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों में गायब हैं। यह निष्कर्ष प्रसिद्ध विश्व प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ पावो ऐरोला द्वारा पहुँचा गया है।
केल्प प्राकृतिक आयोडीन से भरपूर होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के लिए आवश्यक होता है। आयोडीन की कमी इसके सामान्य कार्य में हस्तक्षेप कर सकती है और हार्मोन उत्पादन को कम कर सकती है। थायराइड हार्मोन काफी हद तक युवा दिखने, यौन आकर्षण, यौन शक्ति और कामेच्छा के लिए जिम्मेदार होते हैं।
बहुत कम खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है, क्योंकि अधिकांश मिट्टी में इस तत्व की कमी होती है। शैवाल मनुष्य को वह देते हैं जो मिट्टी नहीं दे सकती। उनमें अच्छे स्वास्थ्य को प्राप्त करने के लिए आवश्यक सभी खनिज लवण और ट्रेस तत्व होते हैं।
शैवाल में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है - कभी-कभी संतरे की तुलना में अधिक होती है। वे कई एस्किमो जनजातियों के लिए विटामिन सी का एकमात्र स्रोत रहे हैं और उन्होंने उन्हें अपने अस्वास्थ्यकर आहार से बचने में मदद की है।
केल्प में विटामिन बी, ए, ई, के, डी और यहां तक कि बी12 भी होता है, जो वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों में बहुत कम पाया जाता है।
शैवाल उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो जैविक रूप से पशु प्रोटीन से तुलनीय हैं।
कामोत्तेजना के लिए एक विदेशी व्यंजन के लिए शैवाल आवश्यक घटक हैं - चिड़िया का घोंसला सूप।
यह सूप समुद्री निगल के घोंसलों से बनाया जाता है। सूप के कामुक प्रभाव का रहस्य यह है कि निगल अपने शैवाल को कैवियार से चिपकाकर अपना घोंसला बनाता है। फास्फोरस युक्त कैवियार, शैवाल के साथ, ग्रंथियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है। इस प्रकार, केल्प और चिड़िया का घोंसला सूप युवाओं के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हो सकता है।
यह सूप अच्छे एशियाई रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन यह बहुत महंगा है। एक सस्ता और उतना ही प्रभावी तरीका है केल्प को अपने आहार का अनिवार्य हिस्सा बनाना।
केल्प हर स्वास्थ्य खाद्य भंडार में गोलियों या दानों के रूप में बेचा जाता है। सलाद, सूप, ब्रेड और सब्जी सॉस में जोड़ा जा सकता है। यह एक बेहतरीन मसाला है, नमक का विकल्प है।
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