2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उद्यमी युवा स्पेनियों ने विशेष समुद्री शैवाल से पेटू खाद्य पदार्थों में संकट से मुक्ति पाई है।
अल्बर्टो और सर्जियो, जिन्होंने जीव विज्ञान और समुद्री विज्ञान में स्नातक किया है, नियमित रूप से अपने अगले कैच की तलाश में गैलिशियन् समुद्र में गोता लगाते हैं। युवक नीचे से समुद्री शैवाल इकट्ठा करते हैं, इसे संसाधित करते हैं और इसे बढ़िया भोजन के रूप में बेचते हैं।
agronovinite.com लिखते हैं, दो स्पेनियों ने अपने सभी ज्ञान का भी उपयोग किया और अभिनव कंपनी कंसर्वस मार डे अर्डोरा बनाई, जो दो साल से सफलतापूर्वक काम कर रही है।
हमारा काम बिल्कुल भी आसान नहीं है, लेकिन हम उद्देश्यपूर्ण हैं और हम सफल होंगे, 33 वर्षीय सर्जियो बामोंटे कहते हैं।
कंपनी मुख्य रूप से शैवाल का उपयोग करती है, जिसे वह पेटू भोजन में बदल देती है। गैलिसिया में, यह प्रथा तीस से अधिक वर्षों से मौजूद है। विशेषज्ञ गुणवत्ता के साथ बाजार में अलग दिखने की कोशिश करते हैं। वे प्राकृतिक तरीकों से शैवाल का इलाज करते हैं और तैयारी और परिरक्षकों के उपयोग को स्पष्ट रूप से अस्वीकार करते हैं।
अन्य सह-संस्थापक अल्बर्टो सांचेज़ कहते हैं, स्पेनिश बाजार में, ऐसे खाद्य उत्पादों का तेजी से सेवन किया जाता है, जिन्होंने पहले बार्सिलोना में बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर में इस विषय पर बारीकी से देखा है।
गर्मियों में, युवा हर सुबह शैवाल के लिए गोता लगाते हैं। वे इस उद्देश्य के लिए विशेष उपकरणों का भी उपयोग करते हैं। Conservas Mar de Ardora विशेषज्ञ पहले से ही जानते हैं कि उन्हें क्या चाहिए। वे मुख्य रूप से शैवाल konmpou और kontium लेते हैं, और उनकी पकड़ अक्सर प्रति दिन 20 किलोग्राम से अधिक होती है।
अपने विचार को साकार करने के लिए, दो स्पेनियों ने अपनी सारी बचत का निवेश किया है। बैंक ऋण लेने के बाद, वे 300,000 यूरो की प्रारंभिक पूंजी से शुरू करते हैं। सौभाग्य से उनके लिए, कंसर्वस मार डी अर्डोरा पूरी तरह से आगे काम कर रहे थे और उन्हें जल्द ही एहसास हुआ कि उनके सभी प्रयास इसके लायक थे।
अपने काम के दौरान, कंपनी ने कई स्थानीय रेस्तरां और प्रसिद्ध शेफ के साथ संबंध स्थापित किए हैं। अब Conservas Mar de Ardora के लड़के समुद्री अर्चिन के उपयोग पर एक नई शोध परियोजना पर काम कर रहे हैं।
स्पेनिश पर्यावरण मंत्रालय के आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, समुद्री शैवाल की वार्षिक बिक्री 3.8 मिलियन यूरो से अधिक है।
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