2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मिठाई को कला के काम में बदलने के लिए आपको एक मजबूत कल्पना की आवश्यकता होती है, लेकिन कई शेफ यह दिखाने में कामयाब होते हैं कि यह एक असंभव काम नहीं है।
अगर आप कुकिंग के शौक़ीन हैं, तो आपको ये लग्ज़री केक ज़रूर देखने चाहिए और अगर आपकी किस्मत अच्छी है, तो एक दिन आप इन्हें आज़मा सकते हैं।
1. पोमे पालिस - वेनिला पफ पेस्ट्री को शेफ डेविड कारमाइकल द्वारा घर का बना कारमेल की आवश्यकता होती है। उनकी पाक कृति हमेशा मौसमी फलों से भरी होती है और कन्फेक्शनरी सेंट पीटर्सबर्ग में परोसी जाती है। न्यूयॉर्क पैलेस होटल में होनोरे;
2. साल्वाडोर - डार्क चॉकलेट गन्ने के साथ केक और ताजा रसभरी की स्टफिंग का आविष्कार मास्टर शेफ निकोलस क्लोसो द्वारा किया गया था;
3. संत एम्ब्रोयस - यह चॉकलेट मूस वाला केक है, और केंद्र में चॉकलेट क्रीम है। केक का नाम पूरे कन्फेक्शनरी श्रृंखला का नाम भी देता है जो इसे न्यूयॉर्क में पेश करता है;
4. लाडुरी - बैंगनी करंट के स्वाद वाला फ्रेंच पास्ता 1862 में पेरिस में एक बेकरी द्वारा बनाया गया था। आज, इस मिठाई के 15,000 हर दिन बेचे जाते हैं;
5. ट्यूशर - यह शैंपेन क्रीम डोम पेरिग्नन के साथ ट्रफल्स का नाम है। गण डार्क और मिल्क चॉकलेट का एक संयोजन है और इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। वे 70 साल पहले एक स्विस चॉकलेट कंपनी द्वारा बनाए गए थे और अभी भी ज्यूरिख में टीशर स्टोर्स में बेचे जाते हैं;
6. कार्डिनल - केक न्यूयॉर्क में एक फ्रेंच बेकरी में पांचवीं पीढ़ी के शेफ द्वारा बनाया जाता है। यह रास्पबेरी मूस, क्रीम ब्रूली, रास्पबेरी कुकीज़ और रास्पबेरी टुकड़े का एक संयोजन है;
7. मामन - समुद्री नमक छीलन के साथ अखरोट कुकीज़ दक्षिणी फ्रांस ला चेसगनेट के रेस्तरां में गहना हैं। जगह को एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, और वहां प्रत्येक व्यंजन अद्वितीय है;
8. Payard - चॉकलेट केक हेज़लनट वफ़ल, चॉकलेट और हेज़लनट मूस से बना होता है और चॉकलेट आइसिंग से भरपूर होता है। केक मास्टर फ्रेंकोइस पयार का काम है, जो तीसरी पीढ़ी का हलवाई है;
9. मैनन कैफे - कॉफी के साथ पूरे हेज़लनट्स और मक्खन क्रीम भरने के साथ बेल्जियम चॉकलेट से कैंडीज बनाई जाती हैं। इन्हें बनाने के लिए केवल शुद्धतम कोकोआ मक्खन का उपयोग किया जाता है;
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