2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई देशों के व्यंजनों में मसालेदार भोजन मौजूद हैं। वे ओरिएंट और एशिया के लिए सबसे विशिष्ट हैं, लेकिन वे हमारी तालिका में एक महत्वपूर्ण स्थान भी रखते हैं। इसका तीखा स्वाद विभिन्न रोगों को ठीक करता है, तरोताजा करता है और कैलोरी बर्न करता है।
गर्म मिर्च की लोकप्रियता का एक गंभीर कारण यह है कि यह सर्दी और संक्रमण के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है। रक्त परिसंचरण में सुधार, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और रक्तचाप को कम करता है।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि तीन गर्म मिर्च में एक किलोग्राम नींबू जितना विटामिन सी होता है।
Capsaicin, जो मसालेदार भोजन में निहित है, एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है और कैलोरी को जल्दी से जलाने में मदद करता है। यह मुंह, अन्नप्रणाली और पेट में गंभीर जलन का कारण बनता है। यह भूख पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और गैस्ट्रिक, आंतों और अग्नाशयी रस के स्राव का कारण बनता है। चयापचय को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।
हालांकि, बृहदांत्रशोथ, गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशय की समस्याओं, पेप्टिक अल्सर रोग, बिगड़ा हुआ आंत्र और पेट के कार्य वाले लोगों के लिए मसालेदार भोजन एक समस्या बन सकता है। अगर इस तरह की समस्या से ग्रसित लोग मसालेदार भोजन का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो इससे दर्द हो सकता है और रक्तस्राव भी हो सकता है।
मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ इस बारे में स्पष्ट नहीं हैं कि मसालेदार भोजन हानिकारक है या नहीं। अल्सर वाले लोगों को सलाह दी जाती है कि वे मसालेदार, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें क्योंकि वे पेट में और जलन पैदा करते हैं।
इसमें सरसों, प्याज, लहसुन, गर्म मिर्च, काली मिर्च जैसे मजबूत सुधार शामिल हैं। ये मसाले मरीज की हालत खराब कर सकते हैं।
मसालेदार ऐसी जटिलताओं का कारण नहीं हो सकता है। कुछ डॉक्टरों के मुताबिक गर्माहट से पेट की समस्या नहीं बढ़ेगी। यह आश्चर्यजनक लगता है, लेकिन गर्म मिर्च के लिए धन्यवाद, कुछ लोग अपने अल्सर को ठीक करने का प्रबंधन करते हैं।
इस रहस्य का जवाब गर्मी के कारण पेट में बलगम की उत्तेजना में है। यह बलगम गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक सुरक्षात्मक परत बनाता है।
जिगर और पित्त की समस्या वाले मरीजों को भोजन को थोड़ा नींबू का रस या वाइन सिरका, मीठी लाल मिर्च या उबले हुए प्याज के साथ खाने की अनुमति है।
चूंकि पेट पर मसालेदार के प्रभाव पर कोई सहमति नहीं है, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से नाजुक पेट वाले और मसालेदार भोजन के प्रति अत्यधिक संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए।
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