अतिरिक्त नमक शरीर को कैसे प्रभावित करता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जहर खुराक में है। नमक के बारे में बात करते समय यह कथन विशेष रूप से सच है। इसके बिना हमारा शरीर नहीं कर सकता - इसमें महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जिनके असंतुलन से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। दूसरी ओर, अतिरिक्त नमक इसके गंभीर स्वास्थ्य परिणाम भी होते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि हम बहुत अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो हम उच्च रक्तचाप का विकास कर सकते हैं। यह एक सर्वविदित तथ्य है कि उच्च सोडियम का सेवन रक्तचाप बढ़ाता है, लेकिन जब ऐसा प्रतिदिन होता है, तो हम लगातार उच्च रक्तचाप के विकास का जोखिम उठाते हैं। यह अपने आप में एक बीमारी है, लेकिन यह अन्य गंभीर और यहां तक कि जानलेवा स्वास्थ्य स्थितियों से भी जुड़ी है।

और सलाह का पहला टुकड़ा जो डॉक्टर उच्च रक्तचाप के लिए सलाह देते हैं, वह है नमक को सीमित करना। यह हमें पानी भी पकड़ता है। यह एक और दुष्प्रभाव है जो पूरे शरीर को प्रभावित करता है - सूजन और दर्द, लेकिन रक्तचाप भी बढ़ा सकता है।

हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि टाइप II मधुमेह के विकास के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक नमक है। मधुमेह गंभीर जटिलताओं से भी जुड़ा है, जिनमें से एक दृष्टि संबंधी समस्याएं हैं। यह इस दावे का आधार है कि नमक आंखों के लिए हानिकारक है।

अन्य आंकड़े बताते हैं कि सोडियम का सेवन लंबे समय में मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। इससे मनोभ्रंश और स्ट्रोक जैसे मस्तिष्कवाहिकीय रोग दोनों हो सकते हैं। नमक मस्तिष्क की जल निकासी को बाधित कर सकता है।

अनियंत्रित से नमक की खपत गुर्दे भी पीड़ित हैं। वे महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे रक्त को शुद्ध करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। इस प्रकार सोडियम क्लोराइड हमारे शरीर की शुद्धि में सीधी बाधा है। गुर्दे की समस्याओं के लक्षणों में पैरों में सूजन, पुरानी थकान और पेट में सूजन शामिल हैं। यदि आप नमकीन खाना पसंद करते हैं तो उनसे सावधान रहें।

अत्यधिक मात्रा प हमारे शरीर के समग्र अम्ल संतुलन को बदलें। और सही पीएच बनाए रखना बड़ी संख्या में बीमारियों को रोकने के लिए जिम्मेदार है - उनमें से घातक बीमारियां भी।

हम इस बात पर जोर देते हैं कि नमक के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं और इसे पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए। इससे हमें आयोडीन, मैग्नीशियम और सोडियम मिलता है, जो हमारे शरीर को ठीक से काम करने में मदद करता है। इष्टतम खुराक प्रति दिन लगभग 5 ग्राम है।