2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सपोटे हमारे देश में एक विदेशी और अल्पज्ञात फल है। मूल रूप से मेक्सिको से, लेकिन मध्य अमेरिका को छोड़कर, सपोटे बेलीज, ग्वाटेमाला, पनामा, इक्वाडोर, वेनेजुएला, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य में बढ़ता है। इसके समान स्वाद और संरचना के कारण इसे "कैरेबियन खुबानी" भी कहा जाता है।
यहां तक कि एज़्टेक और मायांस ने भी सपोटे उगाए और पत्थर से तेल निचोड़ा, इसे एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया, और महिलाओं ने इसे अपने बालों में रगड़ दिया।
पेड़ सपोटे सदाबहार है और 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। बिना खेती वाले 40 मीटर तक पहुंच सकते हैं। फल का छिलका बालों और भूरे रंग का होता है, जो कीवी के छिलके जैसा होता है।
के अंदर सपोटे नरम और नारंगी है। इतना बड़ा फल नहीं होने की पृष्ठभूमि के खिलाफ पत्थर दृढ़ और अपेक्षाकृत बड़ा है।
फल मेक्सिको और मध्य यूरोप में भारतीयों के लिए इतना महत्वपूर्ण है कि वे कॉफी के पौधों की सफाई करते समय पेड़ को बरकरार रखते हैं।
सपोटे की संरचना
सपोटे विटामिन सी, ई और बी6 का बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, बीटा कैरोटीन, बड़ी मात्रा में फाइबर, राइबोफ्लेविन, नियासिन, ट्राइटरपीन एसिड होता है। Sapote इसके गुणों का श्रेय स्क्वालेन को देता है, जो इसके तेल में निहित है।
फुसफुसाहट का चयन और भंडारण and
यह विदेशी फल हमारे स्टोर नेटवर्क में वितरित नहीं किया जाता है, लेकिन विशेष दुकानों में आप मूल्यवान सपोट तेल पा सकते हैं, जिसके कई फायदे हैं। कार्बनिक सपोट तेल अपेक्षाकृत महंगा है - 50 मिलीलीटर की लागत बीजीएन 20 के बारे में है।
हालांकि अभी तक बहुत लोकप्रिय नहीं है, फल सपोटे नए सुपरफ्रूट्स में से एक बनने के सभी गुण हैं और प्रसिद्धि प्राप्त करने से पहले यह केवल समय की बात है।
फुसफुसाते हुए खाना बनाना
स्थानीय लोग आमतौर पर इसे सीधे हाथ से खाते हैं या इसे एक चम्मच आधा फल के साथ स्कूप करते हैं। शहरी क्षेत्रों में, मुरब्बा चीकू के गूदे से बनाया जाता है या शर्बत के लिए जमे हुए होता है। अमरूद पनीर की तैयारी में गूदे का उपयोग भराव के रूप में भी किया जाता है।
सपोटे के लाभ
चीकू के पेड़ के सभी भागों में उपचारात्मक प्रभाव होता है। फल के बीज पाचन को सुगम बनाते हैं, तेल में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, छाल का काढ़ा खांसी बंद कर देता है। पेड़ की छाल का रस मस्सों को दूर करता है और त्वचा के फंगस के विकास को रोकता है।
मेक्सिको में, बालों को मजबूत करने के लिए अक्सर अरंडी के तेल के साथ सपोट का तेल मिलाया जाता है। 1970 में किए गए नैदानिक परीक्षणों ने पुष्टि की कि सेबोरहाइक जिल्द की सूजन के कारण बालों के झड़ने में चीकू का तेल प्रभावी था।
क्यूबा में, आंखों को धोने के साधन के रूप में चीकू के बीजों के अर्क का उपयोग किया जाता है। मेक्सिको में, बीजों की भूसी शराब में भिगो दी जाती है और परिणामी जलसेक का उपयोग गुर्दे की बीमारी और गठिया के लिए किया जाता है। मिर्गी से पीड़ित लोगों पर इसके लाभकारी प्रभावों के कारण एज़्टेक ने सपोटे को बहुत महत्व दिया।
सौंदर्य प्रसाधनों में फुसफुसाते हुए
सपोटे इसके अखरोट से निकाले गए तेल में निहित वनस्पति स्क्वालेन के लिए इसके मूल्यवान गुणों का श्रेय दिया जाता है। यह वही घटक हमारे परिचित आर्गन तेल का आधार है।
स्क्वालेन में एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम को गहराई से मजबूत करता है और अन्य सक्रिय अवयवों की त्वचा के माध्यम से प्रवेश की सुविधा प्रदान करता है।
से तेल सपोटे त्वचा को नरम और लोचदार बनाता है, एपिडर्मिस में पानी के नुकसान को सीमित करता है, बालों और त्वचा को एक ताजा और स्वस्थ रूप देता है।
बालों पर इसके प्रभाव के मामले में चीकू का तेल किसी भी तरह से आर्गन तेल से कम नहीं है। इस कारण से, कई कॉस्मेटिक कंपनियां हैं जो विदेशी फलों के अर्क के साथ सुंदर बालों के लिए श्रृंखला तैयार करती हैं।
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