2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई छुट्टियों में क्या गलत है? बेशक, ज्यादा खाना। समृद्ध भोजन अनिवार्य रूप से एक हार्दिक भोजन से जुड़ा होता है, जो अधिक खाने के साथ समाप्त होता है।
कम कैलोरी खाने के लिए, आपको धीरे-धीरे खाने की जरूरत है, रोड आइलैंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया है। उन्होंने 30 स्वयंसेवकों के साथ प्रयोग किया। उन्हें टमाटर सॉस और परमेसन चीज़ के साथ स्पेगेटी का एक बड़ा हिस्सा खाने और एक गिलास मिनरल वाटर पीने की पेशकश की गई।
पहले प्रयोग में स्वयंसेवकों को जल्द से जल्द खाना खाने का निर्देश दिया गया। हालांकि, दूसरे में, उन्होंने समय-समय पर अपने कांटे को छोड़कर, धीरे-धीरे इसका सेवन किया।
छोटे भोजन में औसतन 9 मिनट और लंबे भोजन में 30 मिनट का समय लगा। पहले प्रयोग में, प्रतिभागियों ने 646 कैलोरी का सेवन किया, और दूसरे में - केवल 579 कैलोरी, यानी। 67 कैलोरी कम के साथ।
अध्ययन के नेता कैथलीन मेलानसन ने कहा, "यदि आप इस बात को ध्यान में रखते हैं कि एक व्यक्ति दिन में 3 बार खाता है, तो एक महत्वपूर्ण अंतर है।" कई प्रतिभागियों ने स्वीकार किया कि वे धीमी गति से खाना पसंद करते हैं, जिससे बातचीत की अनुमति मिलती है।
फास्ट फूड की एक और खामी है कि खाने के एक घंटे बाद आपको फिर से भूख लगती है। और धीमी खपत से तृप्ति की भावना बढ़ जाती है।
धीमी गति से भोजन करने से अधिक भोजन करने से रोकता है। धीमी गति से भोजन करने से अधिक आनंद मिलता है। इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि भोजन का धीमा अंतर्ग्रहण वजन कम करने या सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करता है। वे दिन में 3 बार धीरे-धीरे खाने की सलाह देते हैं। यह निश्चित रूप से सुनिश्चित करेगा कि आप तेजी से खाने वाले की तुलना में 210 कैलोरी कम खाते हैं।
स्वीडन का एक अन्य अध्ययन भी धीमी गति से खाने के सिद्धांत का समर्थन करता है। किशोरों के एक समूह के एक अध्ययन में, स्टॉकहोम में कैरोलिना इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि युवा लोगों को बहुत जल्दी खाने की आदत होती है।
किशोरों को यह रिकॉर्ड करने के लिए एक मंडोम दिया गया था कि उन्होंने कितनी जल्दी खाना खाया। इस उपकरण का उपयोग करने के एक साल बाद, परीक्षण प्रतिभागियों ने अपने खाने की गति में 11% की कमी की, उनके बॉडी मास इंडेक्स में 2.1% की कमी आई और उनके अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हुआ। ये परिणाम छह महीने के बाद भी बने रहे, जब डिवाइस अब उपयोग में नहीं था।
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