2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पास्ता दुनिया भर के लोगों का पसंदीदा भोजन है। ट्यूब के आकार के इस पास्ता की मातृभूमि इटली है। पास्ता का उत्पादन विशेष मशीनों पर किया जाता है जो उत्पाद का एक अलग रूप और आकार देते हैं। इतालवी नाम केवल ट्यूब के आकार के उपकरण को संदर्भित करता है।
पास्ता की तैयारी पास्ता पकाने से किया जाता है, और व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की अन्य सामग्री शामिल होती है जो व्यंजन को विभिन्न स्वादों के साथ और हर अवसर के लिए बनाती है। वे मुख्य रूप से मीठे और नमकीन में विभाजित हैं, और अन्य विविधताएँ रसोइयों की कल्पना और स्वाद का परिणाम हैं।
हालांकि, करामाती स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है पास्ता की उचित तैयारी के लिए छोटे रहस्य.
पहला नियम किसी विशेष नुस्खा के लिए आवश्यक पास्ता के प्रकार की पसंद से संबंधित है। प्रत्येक गुणवत्ता वाला उत्पाद चिकना, सुनहरा या सफेद रंग का होता है। उन्हें मसालों से दूर एक सूखी और हवादार जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जिससे उनकी सुगंध और स्वाद बदल जाएगा।
दूसरा नियम उत्पाद के उबलने से संबंधित है। एक नियम के रूप में, पानी प्रति 100 ग्राम पास्ता में 1 लीटर होना चाहिए। पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए नमकीन पानी में उबालें - आमतौर पर 8-10-12 मिनट। उबालने के बाद, चिपके को रोकने के लिए ठंडे पानी से निकालें और धो लें।
हम सबका चहेता ओवन में पास्ता के लिए रेट्रो नुस्खा यह एक मीठे या नमकीन संस्करण में हो सकता है, और दोनों का मिश्रण क्यों नहीं।
ओवन में रेट्रो पास्ता
फोटो: ऐलेना स्टेफानोवा योर्डानोवा
पास्ता - 1 पैकेट (400 ग्राम)
तेल
अंडे - 6 पीसी।
ताजा दूध - 800 मिली
चीनी - लगभग ३०० ग्राम या स्वाद के लिए
वेनिला - 4 पीसी।
पिसी चीनी - छिड़कने के लिए
बनाने की विधि: पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, इसे छान लें और इसे ग्रीस किए हुए पैन में स्थानांतरित करें। यदि आप रेसिपी का मीठा संस्करण पसंद करते हैं, तो पहले से पीटे हुए अंडे, चीनी, दूध और वेनिला के साथ पास्ता को छिड़कें। वेनिला और चीनी के बजाय आप आई चीज़ मिला सकते हैं और आपको अंडे और चीज़ के साथ ओवन में स्वादिष्ट पास्ता मिलेगा। मध्यम ओवन में तैयार होने तक बेक करें। मीठा पास्ता अंत में पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। बचपन का स्वाद आपको अपना बना सकता है बेक्ड मैकरोनी थोड़ी चीनी और पनीर दोनों… चुनाव आपका है।
के लिए प्रस्ताव हैम और क्रीम सॉस के साथ बेक्ड पास्ता बनाने की विधि पारखी इसे पसंद करेंगे।
आवश्यक उत्पाद:
पास्ता का 1 पैक
किलोग्राम हैम
300 ग्राम खट्टा क्रीम
3 बड़े चम्मच। सब्जी फिक्स
प
बनाने की विधि:
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को आवश्यक मात्रा में पानी में उबालें। हैम को छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। क्रीम को एक गहरे बाउल में डालें और 1:1 के अनुपात में पानी में मिलाएँ। वेजिटेबल फिक्स और स्वादानुसार नमक डालें।
एक पैन में पका हुआ पास्ता, हैम और क्रीम डालें। सब कुछ हिलाओ और ठंडे ओवन में डाल दो। 200 डिग्री पर चालू करें और क्रीम के गाढ़ा होने तक लगभग आधे घंटे तक बेक करें। अंत में, कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर छिड़कें और पेस्ट्री को सुनहरा होने तक बेक करें।
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