अमृत और आड़ू के लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मीठा और स्वादिष्ट अमृत आड़ू से निकटता से संबंधित है। आड़ू की तरह, फल को प्रूनस जीनस से संबंधित एक पत्थर के फल के रूप में वर्णित किया गया है, जिसमें प्लम, लाल जुनिपर, बादाम आदि भी शामिल हैं। इस तरह का फल दुनिया भर में अपने रस, सुगंधित सुगंध और मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।

रसदार, स्वादिष्ट अमृत कम कैलोरी वाले फल होते हैं (100 ग्राम 44 कैलोरी प्रदान करते हैं) और इनमें संतृप्त वसा नहीं होती है। वे वास्तव में कई एंटीऑक्सिडेंट, पौधों के पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिनों से भरे होते हैं।

100 ग्राम कच्चे अमृत की कुल मापी गई एंटीऑक्सीडेंट सामग्री 750 TE (ट्रॉलेक्स समकक्ष) है।

ताजा अमृत में विटामिन सी की थोड़ी मात्रा होती है। 100 ग्राम 5.4 मिलीग्राम या दैनिक अनुशंसित स्तर का लगभग 9 प्रतिशत प्रदान करते हैं।

विटामिन सी में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और शरीर में संयोजी ऊतक के संश्लेषण के लिए आवश्यक होता है। विटामिन सी से भरपूर फलों का सेवन शरीर को संक्रामक एजेंटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने में मदद करता है और हानिकारक मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

Nectarines में अन्य एंटीऑक्सिडेंट विटामिन जैसे विटामिन ए, विटामिन ई और फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन की छोटी लेकिन अच्छी सांद्रता होती है। वे ऑक्सीजन डेरिवेटिव, मुक्त कणों और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) से बचाने में मदद करते हैं, जो उम्र बढ़ने और विभिन्न रोग प्रक्रियाओं में भूमिका निभाते हैं।

इसके अलावा, स्वस्थ त्वचा की परत को बनाए रखने के लिए विटामिन ए की भी आवश्यकता होती है। विटामिन ए से भरपूर फलों का सेवन फेफड़ों और मुंह के कैंसर से बचाव के लिए जाना जाता है।

फल कुछ बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और खनिजों, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, थायमिन, पाइरिडोक्सिन का एक स्वस्थ स्रोत है। इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, लोहा, जस्ता, तांबा और फास्फोरस जैसे खनिजों और इलेक्ट्रोलाइट्स का अच्छा अनुपात होता है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। पोटेशियम कोशिकाओं और शरीर के तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है जो हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

दूसरी ओर, आड़ू में कई पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपके शरीर को जरूरत होती है, जैसे कि नियासिन, थायमिन, पोटेशियम और कैल्शियम। वे बीटा-कैरोटीन में भी उच्च होते हैं - एक एंटीऑक्सिडेंट जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो स्वस्थ हृदय और आंखों के लिए आवश्यक है। आड़ू का रंग जितना गहरा होता है, उनके सेल्युलोज में उतना ही अधिक विटामिन ए होता है। एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ मूत्र और पाचन तंत्र को बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं।

पीच चाय को पूर्वी संस्कृतियों में किडनी क्लीन्ज़र के रूप में जाना जाता है और इसका उपयोग अक्सर विषहरण के लिए किया जाता है। कई विशेषज्ञों का कहना है कि आड़ू पेट के अल्सर और अन्य पाचन समस्याओं जैसे कोलाइटिस और किडनी की बीमारी से राहत दिलाने के लिए अच्छा है। यह उनके फाइबर और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण हो सकता है।

आड़ू सबसे अच्छा कच्चा खाया जाता है। जब उन्हें पकाया या पकाया जाता है, तो वे अपने पोषक तत्वों का 80 प्रतिशत तक खो देते हैं, खासकर विटामिन सी।