2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारी सहस्राब्दी की शुरुआत में स्टीविया के विषय पर लंबे समय तक बहस होने के बाद, इंकास के समय से इस्तेमाल किया जाने वाला प्राकृतिक स्वीटनर न केवल हानिकारक निकला, बल्कि हमें अतिरिक्त विटामिन भी प्रदान करता है। सफेद चीनी और विभिन्न कृत्रिम मिठास के विपरीत, स्टीविया के मानव शरीर के लिए कई लाभ हैं। इस संबंध में यह जानना महत्वपूर्ण है:
1. स्टेविया रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाता है और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बेहद उपयुक्त है;
2. स्टीविया भूख की भावना या किसी मीठी चीज में रटने की इच्छा को जल्दी खत्म करता है। इस संपत्ति के कारण, इसका उपयोग कोई भी व्यक्ति कर सकता है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहा है या सिर्फ अपने फिगर को खूबसूरत बनाए रखना चाहता है;
3. इस सभी प्राकृतिक स्वीटनर में 0 कैलोरी और 0 कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और 1 बड़ा चम्मच स्टीविया लगभग 1.5 चम्मच चीनी के बराबर होता है। आप अपने आप को इसका अर्थ समझ सकते हैं, यह याद करते हुए कि स्टीविया सफेद चीनी से लगभग 300 गुना अधिक मीठा होता है;
4. स्टीविया दांतों और मसूड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाता है;
5. स्टीविया सक्रिय जीवन शैली जीने वाले या कुपोषण से पीड़ित लोगों के लिए बेहद उपयुक्त है। यह विटामिन और अन्य सभी मूल्यवान पदार्थों में समृद्ध है;
6. गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों द्वारा खपत के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह पेट के काम और पाचन तंत्र के समुचित कार्य में योगदान देता है;
7. स्टीविया प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, यही वजह है कि नियमित रूप से इसका सेवन करने वाला हर व्यक्ति फ्लू और सर्दी से पीड़ित नहीं होता है;
8. आप खाना पकाने में स्टेविया का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि जापान में लगभग 60% कन्फेक्शनरी स्टेविया से बनाई जाती है। यह खुद को सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए उधार देता है, और एकमात्र समस्या यह तय करना है कि आपके पसंदीदा केक के लिए कितना स्टीविया का उपयोग करना है।
विचार यह है कि यह चीनी की तुलना में अधिक मीठा है, इसलिए किसी विशेष नुस्खा के कार्यान्वयन में आवश्यक मात्रा प्राप्त करने का कोई तरीका नहीं है। बहुत कम मात्रा में कोशिश करें, और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आप केला या सेब प्यूरी या सादा दही का उपयोग कर सकते हैं।
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