2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
1. अच्छे कंटेनरों में निवेश करें
यदि आपको नॉन-स्टिक कोटिंग वाले अच्छे व्यंजन मिलते हैं, तो आप तुरंत उस वसा को कम करना शुरू कर देंगे जिससे आप भोजन तैयार करते हैं। यह उन पैन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिन पर आप अंडे, पेनकेक्स और अन्य समान व्यंजन बनाते हैं।
2. फ्राई की जगह रोस्ट फ्राई करें
मैं आपको आपके परिवार की पसंदीदा फ्रेंच फ्राइज़ नहीं छोड़ने दूँगा। मैं आपको उन्हें चतुराई से तलने की एक तकनीक प्रदान करूंगा। वही मछली, चिकन, सब्जियों और बहुत कुछ के लिए जाता है।
छिले हुए आलू को स्टिक में काट कर अच्छी तरह सुखा लें उन्हें जैतून के तेल, सरसों और लहसुन के मिश्रण में रोल करें और उन्हें बेकिंग पेपर पर एक ट्रे में एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।
आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। चिकन और मछली के लिए, तकनीक समान है - अंडे में रोल करें या दूध में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में। आलू की तरह बेक करें।
3. नमक की जगह - नींबू और मसाले
नमक से होने वाले नुकसान एक सर्वविदित तथ्य है। व्यंजनों में जितना हो सके इसे बदलने के लिए, अधिक नींबू का रस, सरसों, सहिजन और मसालों का प्रयास करें - सभी हरे मसाले और गर्म मिर्च आपके तालू को धोखा देंगे और आप नमक के लिए नहीं पहुंचेंगे।
4. केवल साबुत आटा खरीदें
आप अपने किसी भी व्यंजन को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन आप उपयोगी फाइबर, विटामिन, जस्ता और मैग्नीशियम के लिए अपनी जरूरतों को पूरा करेंगे। उसके ऊपर, कुछ व्यंजन साबुत आटे के साथ स्वादिष्ट होते हैं। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन यह पूरी ताकत से डेसर्ट पर भी लागू होता है, जहां हम जानते हैं कि नुस्खा का बिल्कुल पालन किया जाना चाहिए।
5. बिना मलाई के व्यंजन पकाएं
क्रीम सॉस बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन अगर आप इनका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। उनका स्थानापन्न करें। लो फैट दूध लें और इसे आटे से गाढ़ा कर लें। 1 गिलास दूध के लिए 2 बड़े चम्मच चाहिए। आटा। मध्यम आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। दूसरा विकल्प लो-कैलोरी मेयोनेज़ लेना है और इसे केवल कुछ चम्मच खट्टा क्रीम के साथ समृद्ध करना है।
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