2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम में से बहुत से लोग जो खाना बनाना पसंद करते हैं और वास्तव में अपना "सामान" प्राप्त करते हैं, कई गलतियाँ करते हैं। और निस्संदेह सबसे ज्यादा गलतियां किचन में इनोवेटर्स द्वारा की जाती हैं। सवाल यह है कि क्या इसे रोका जा सकता है। और जवाब है - हाँ, आप वास्तव में कर सकते हैं। क्योंकि रोजमर्रा के खाना पकाने में भी कुछ मूल्यवान नियम होते हैं जिनका पालन करना अच्छा होता है। वे यहाँ हैं:
- इस बारे में सोचें कि आपको किन व्यंजनों की आवश्यकता होगी ताकि आप पकवान बनाते समय उन्हें खोजने में समय बर्बाद न करें। उदाहरण के लिए, यदि आप कुछ भूनने जा रहे हैं या इसे स्टू करने जा रहे हैं, तो अनुमान लगाएं कि आपको इसे मिलाने के लिए भी किसी चीज़ की आवश्यकता होगी। क्योंकि यह क्लासिक उदाहरण है जब डिश जलती है। हमने बस यह नहीं सोचा था कि इसे किसके साथ मिलाना है;
- समय बचाने के लिए और चूल्हे के पास ज्यादा देर तक न रुकने के लिए डिश के लिए सभी आवश्यक उत्पाद पहले से तैयार कर लें;
- कम से कम बर्तनों का इस्तेमाल करने की कोशिश करें, खासकर अगर आपका किचन छोटा है। यदि आपको अलग-अलग चीजें पकाने की आवश्यकता है तो आप पैन या सॉस पैन को सुरक्षित रूप से धो सकते हैं। लेकिन याद रखें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में आपको एक अच्छी धुलाई की आवश्यकता होती है;
- खाना बनाते समय हमेशा सकारात्मक रहने की कोशिश करें। रसोई में असली फकीर जैक्स पेपिन खुद कहते हैं कि खाना बनाना एक खुशी होनी चाहिए। गुणवत्ता के बारे में सोचें, भोजन की मात्रा के बारे में नहीं;
- यदि आप खाना पकाने में अनुभवहीन या नवीन हैं, तो खाना पकाने के लिए दौड़ने से पहले हमेशा अपने पूर्व-चयनित व्यंजनों का अध्ययन करें। आपको किन उत्पादों और रसोई के उपकरणों की आवश्यकता होगी, यह जानने के लिए अपने चुने हुए व्यंजन को तैयार करने के निर्देशों को कम से कम 3 बार पढ़ें। यह न केवल बहुत समय बचाएगा, बल्कि तंत्रिकाओं को भी बचाएगा;
- अगर आपको लगता है कि आपके द्वारा तैयार किए गए व्यंजन काफी सफल हैं, तो प्रयोग करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, यदि आपने तय किया है कि आप शाकाहारी पास्ता खाना चाहते हैं, तो इसकी तैयारी के लिए कम से कम कुछ व्यंजनों को पढ़ें। क्योंकि कुछ व्यंजनों में आपको इस्तेमाल की गई सामग्री या मसाले पसंद नहीं आ सकते हैं।
बस उन्हें हटा दें और जो आपको पसंद है उसका उपयोग करें। जब आप 3 व्यंजनों को एक में मिला सकते हैं, उत्पादों और मसालों को जोड़कर या अस्वीकार कर सकते हैं, तो आपको एक विशिष्ट नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।
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