आयरन की कमी और सेवन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एक अध्ययन में कहा गया है कि 30% आबादी आयरन की कमी से पीड़ित है। की सामग्री शरीर में आयरन प्रति व्यक्ति लगभग 4-5 ग्राम है, और दैनिक नुकसान लगभग 1 मिलीग्राम है। यह त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को छीलकर किया जाता है। महिलाओं में, रजोनिवृत्ति से पहले मासिक धर्म चक्र के दौरान दैनिक नुकसान 2 मिलीग्राम तक पहुंच सकता है।

आयरन का सेवन और अनुशंसित दैनिक खुराक

- 18 वर्ष तक की महिलाएं - प्रति दिन 15 मिलीग्राम

- 18 से 50 वर्ष की महिलाएं - प्रति दिन 18 मिलीग्राम

- 50 वर्ष से अधिक की महिलाएं - 8 मिलीग्राम

- 18 वर्ष तक के पुरुष - प्रति दिन 11 मिलीग्राम

- 18 से 50 वर्ष के पुरुष - प्रति दिन 15 मिलीग्राम

- 50 वर्ष से अधिक आयु के पुरुष - प्रति दिन 8 मिलीग्राम

आयरन प्रोटीन की संरचना के साथ-साथ विभिन्न एंजाइमों और प्रोटीनों की संरचना में सक्रिय रूप से शामिल होता है। यह ट्रेस तत्व विकास प्रक्रिया के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। मैं सक्रिय रूप से तनाव, अवसाद और थकान से निपटता हूं।

भोजन में पाया जाने वाला आयरन दो प्रकारों में बांटा गया है:

- हेमेटिन आयरन - हेमेटिन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं: लाल और मुर्गी, साथ ही मछली। हेमेटिन आयरन शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है;

- नेहेमेटाइन आयरन - गैर-हेमेटिन आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं: अंडे, चावल, ब्रेड, सब्जियां और अन्य। गैर-हेमेटिन आयरन का सेवन विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ तेजी से अवशोषित होता है।

आयरन की कमी के कारण

प्रसव क्षमता वाली महिलाओं में आयरन की कमी सबसे आम है।

महिलाओं के विकसित होने की संभावना अधिक होती है आइरन की कमी मासिक धर्म के कारण, खासकर अगर यह भारी मासिक धर्म है। यह अनुमान लगाया गया है कि विकसित देशों में मासिक धर्म वाली 16% महिलाओं को शरीर में आयरन की कमी का अनुभव होता है, जबकि अविकसित देशों में यह अनुपात 70% तक बढ़ सकता है।

साथ ही, अल्सर या बवासीर जैसे अन्य कारणों से खून की कमी से आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है और दुर्लभ मामलों में गुर्दे की बीमारी, लीवर की बीमारी, कैंसर, थैलेसीमिया और किसी भी अन्य बीमारी के लिए जिम्मेदार हो सकता है जिससे रक्तस्राव हो सकता है। दूसरी ओर, लोहे की कमी विटामिन और खनिजों में कम आहार या आंतों की खराबी, शराब या बच्चे के जन्म का परिणाम हो सकती है।

जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, उनमें आयरन की कमी होने का खतरा अधिक होता है, इसलिए संतुलित आहार या परामर्श के बाद सुझाए गए सप्लीमेंट्स के उपयोग की सलाह दी जाती है।

कमी के कारणों में से एक एनीमिया है, जिसे लोहे की कमी वाले एनीमिया भी कहा जाता है। यह बहुत कम मात्रा में आयरन के कारण होता है। एनीमिया के लक्षण हो सकते हैं: थकान, कमजोरी, चक्कर आना, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई। यहाँ अन्य हैं आयरन की कमी के कारण.

गर्भावस्था - गर्भवती महिलाओं में आयरन की कमी का खतरा अधिक होता है, इसलिए विशेषज्ञ रोजाना 27 मिलीग्राम आयरन लेने की सलाह देते हैं।

माहवारी - यह एक और कारण है जो शरीर के लोहे के भंडार को खत्म कर देता है। इस कारण पुरुषों की तुलना में महिलाओं में एनीमिया की दर अधिक होती है।

अधिक शारीरिक प्रयास - महिला एथलीटों में आयरन की कमी का खतरा बढ़ जाता है और शोधकर्ताओं का मानना है कि ऑक्सीजन को ठीक से ले जाने के लिए उन्हें अधिक आयरन की आवश्यकता होती है ताकि वे लंबे समय तक शारीरिक परिश्रम कर सकें।

खून बह रहा है - जिन लोगों को भारी खून की कमी होती है उन्हें अतिरिक्त मात्रा में आयरन की जरूरत होती है। जो लोग बार-बार रक्तदान करते हैं और जिन रोगियों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव होता है (दवाओं या कुछ स्थितियों जैसे अल्सर और कैंसर के कारण) में वृद्धि हुई है आयरन की कमी का खतरा.

डायलिसिस - डायलिसिस के कई मरीजों को अतिरिक्त आयरन की जरूरत होती है। यदि गुर्दे ठीक से काम नहीं करते हैं, तो एनीमिया अक्सर एक दुष्प्रभाव होता है।

दवाइयाँ - आयरन के भंडार को खत्म करने वाली दवाएं भी परेशानी का कारण बन सकती हैं। कुछ दवाएं लोहे को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को प्रभावित कर सकती हैं।

आयरन की कमी के लक्षण

जिन लोगों के शरीर में आयरन की कमी होती है, वे आमतौर पर पीले होते हैं और उनमें गंभीर थकान और कमजोरी होती है। हालांकि हम सोच सकते हैं कि थकान एक सामान्य घटना है, लेकिन यह सवाल उठना चाहिए कि सामान्य नींद के बाद भी आप कमजोर महसूस करेंगे। यह घटना ऊतकों और मांसपेशियों में ऑक्सीजन की कमी के कारण होती है, जो अनिवार्य रूप से ऊर्जा की कमी का कारण बनेगी। इसके अलावा, हृदय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है, जिससे रक्त पंप करने के लिए अधिक प्रयास करना पड़ता है।

जहां तक पीलापन है, यह शरीर में आयरन की कमी का एक और लक्षण है। यह लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन की कमी के कारण होता है, जो रक्त को प्राकृतिक रंग प्रदान करते हैं।

अन्य तरीके आयरन की कमी होती है, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, चक्कर आना, अत्यधिक घबराहट और सांस लेने में कठिनाई होती है। दुर्लभ मामलों में, लेकिन लोहे की कमी की अभिव्यक्ति के रूप में, सिरदर्द और क्षिप्रहृदयता हो सकती है, और विशिष्ट संकेतों के रूप में, नाखून और बाल भंगुर, फटे होंठ और दर्दनाक और बेहद चिकनी जीभ हो सकते हैं।

सिरदर्द और चक्कर आना, साथ ही घबराहट, रक्त वाहिकाओं में सूजन का परिणाम हो सकता है, एक घटना जो मस्तिष्क तक पहुंचने वाली ऑक्सीजन की मात्रा को सीमित करने के कारण होती है।

उपरोक्त सभी स्थितियां अन्य रोग स्थितियों के लक्षण हो सकती हैं, न कि केवल लोहे की कमी के लक्षण, इसलिए आगे के विश्लेषण और शोध के लिए पेशेवर सलाह लेना उचित है।

आयरन की कमी से हो सकता है:

- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली;

- खराब एकाग्रता और काम करने की क्षमता;

- एनीमिया का विकास;

- नाज़ुक नाखून;

- दूसरों के प्रति उदासीनता;

- असामान्य रूप से पीली त्वचा;

- मांसपेशियों में दर्द और व्यायाम करने में कठिनाई;

- कब्ज जैसी आंत्र समस्याएं;

- पेशाब के रंग में बदलाव।

आयरन ओवरडोज

अगर आयरन सेवन की दैनिक खुराक 100 मिलीग्राम से अधिक, इसका मतलब है कि आपने अधिक मात्रा में लिया है। इससे वजन कम हो सकता है, हृदय प्रणाली की गतिविधि में बदलाव और थकान हो सकती है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

लोहे की कमी के कारण होने वाली समस्या के आधार पर, डॉक्टर प्रोफाइल परीक्षणों के बाद उचित उपचार लिखेंगे। यदि आयरन की कमी खराब आहार या भारी मासिक धर्म पर आधारित है, तो पूरक आहार और भोजन से आयरन का सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है।

हालांकि, पूर्व परामर्श की सिफारिश की जाती है, क्योंकि बहुत अधिक आयरन से नशा हो सकता है। ध्यान रखें कि एक महिला को 18 मिलीग्राम / दिन और रजोनिवृत्ति के दौरान 8 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है, जबकि एक गर्भवती महिला को 27 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है, और एक पुरुष को प्रतिदिन 9 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है।

आयरन की कमी को कम से कम हल्के मामलों में, उचित आहार के साथ दूर किया जा सकता है जिसमें अधिक से अधिक हरे पत्तेदार पौधे शामिल हों - जैसे कि पालक, बिछुआ, सलाद पत्ता, गोभी, ब्रोकोली, अजमोद और सोआ, प्याज और लहसुन। इसके अलावा बीट्स, रेड मीट, मछली और समुद्री शैवाल, विशेष रूप से मीठे समुद्री शैवाल और स्पिरुलिना।

विटामिन सी से भरपूर फल ज्यादा से ज्यादा खाएं क्योंकि यह बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है लौह अवशोषण शरीर में और आहार के दौरान कॉफी और चाय का सेवन कम करें या उससे बचें।

आयरन के साथ निम्नलिखित खाद्य पदार्थों पर भी ध्यान दें:

- सामान्य रूप से सूअर का मांस और लाल मांस;

- सूअर का मांस जिगर और गुर्दे;

- अंडे और मुर्गी पालन;

- सीप और भूरे शैवाल;

- हरी सब्जियां - पालक सलाद, बिछुआ;

- नट और फल;

- क्रस्टेशियंस;

- दुबला मांस;

- ब्रोकोली;

- गोमांस जिगर;

- गोभी;

- उबला हुआ पालक;

- हरी सेम;

- पत्ता गोभी;

- मसूर की दाल;

- टोफू;

- सिके हुए आलू;

- सफेद सेम;

- डार्क चॉकलेट;

- आयरन फोर्टिफाइड अनाज।