अन्य मिठास की तुलना में स्टेविया के लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अन्य चीनी विकल्प के बीच स्टीविया लोकप्रियता में बढ़ रहा है। लेकिन उन पर क्या फायदे हैं?

अपने दैनिक जीवन में हम अनजाने में भी सफेद चीनी के विभिन्न विकल्पों का उपयोग करते हैं। हालांकि, वे अक्सर इससे भी ज्यादा हानिकारक हो सकते हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्प सैकरिन (E954) है।

साधारण सफेद चीनी की तुलना में यह 200 गुना ज्यादा मीठी होती है। इसके उपयोग के सिद्ध दुष्प्रभाव त्वचा संबंधी समस्याएं, मतली, दस्त, क्षिप्रहृदयता हैं। यह भी माना जाता है कि यह कैंसर पैदा करने वाले कार्सिनोजेन्स के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक अन्य व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर एस्पार्टेम (E951, E962 और E962) है। कई देशों में प्रतिबंधित, इसे बाजार में हमारे द्वारा ज्ञात लगभग हर उत्पाद में व्यापक रूप से जोड़ा जाना जारी है।

इसे मीठे और नमकीन दोनों तरह के उत्पादों में मिलाया जाता है। यह कार्सिनोजेनिक है, जिससे अवसाद, प्रतिरक्षा समस्याएं, विकलांगता और बहुत कुछ होता है। बुल्गारिया में इसे न्यूट्रसूट के नाम से जाना जाता है।

दूसरी ओर, स्टेविया अन्य रासायनिक रूप से व्युत्पन्न मिठास के विपरीत एक पौधा है। यह गर्म जलवायु वाले देशों में उगाया जाता है। इसके लिए आवश्यक देखभाल न्यूनतम है, और इसके दृश्यमान लाभ इसे विश्व बाजार के शीर्ष पर बनाते हैं।

हमारे देश में स्टेविया गोलियों, पत्तियों, सिरप और तरल के रूप में पाया जाता है। इसमें पाए जाने वाले पदार्थ बेहद मीठे होते हैं, लेकिन इनमें कैलोरी भी नहीं होती है।

वे लगभग 200 डिग्री तक विभिन्न अम्लता और बहुत उच्च तापमान के प्रतिरोधी हैं। उनके बारे में सकारात्मक बात यह है कि वे किण्वन नहीं करते हैं। इसका मतलब है कि वे दांतों की सड़न का कारण नहीं बन सकते हैं और कार्बोहाइड्रेट की भूख नहीं पैदा करते हैं।

स्टेविया एक स्वीटनर है, जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह किसी भी रेसिपी में चीनी की जगह ले सकता है।

बाजार में उपलब्ध अन्य उत्पादों की तुलना में स्टेविया बिल्कुल हानिरहित है। संयंत्र में असाधारण क्षमता है।

यह इसकी महान मिठास के साथ-साथ इसमें निहित विटामिन, खनिज, सेल्यूलोज, पेक्टिन, प्लांट लिपिड, पॉलीसेकेराइड और अन्य के कारण है।

इसके सेवन से होम्योपैथिक और टॉनिक प्रभाव पड़ता है। स्टीविया शरीर को आवश्यक पोषक तत्व लाता है।