1920 के दशक में बल्गेरियाई लोगों की तरह खाएं ताकि आप मोटे न हों

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

उचित पोषण आदत और कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने का विषय है जैसे कि मौसम के अनुसार गुणवत्ता वाले प्राकृतिक उत्पादों का चयन करना, उम्र और स्वास्थ्य के अनुसार खाद्य पदार्थों का सही संयोजन। आसान पाचन, मध्यम मात्रा में भोजन और पूरी तरह से चबाने के लिए उचित भोजन तैयार करना भी महत्वपूर्ण है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात - किसी भी परिस्थिति में ज्यादा खाना नहीं। बाकी सब कुछ अधिक वजन होने का तत्काल जोखिम या अवांछित वजन बढ़ने का सबसे अच्छा जोखिम होता है।

अधिक वजन और मोटापे जैसी कई बीमारियों की जड़ में पोषक तत्वों से वंचित पशु और परिष्कृत खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन है।

एक नियम के रूप में, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना अच्छा है, क्योंकि वे अन्य बातों के अलावा, हृदय रोग के लिए एक शर्त हैं। प्रत्येक मुख्य भोजन की शुरुआत ताजा मौसमी सलाद के साथ करना अच्छा होता है। लेकिन कई बल्गेरियाई परिवारों के साथ मुख्य समस्या यह है कि वे हर भोजन में इतनी विविधता बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, और यह अधिक वजन और कई अन्य बीमारियों के लिए एक गंभीर शर्त है।

हालांकि, हमेशा स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का विकल्प होता है, हालांकि इसमें आमतौर पर अधिक संसाधन और श्रम शामिल होता है।

नाश्ता बहुत जरूरी है। नाश्ते के साथ फल या सब्जी का जूस लेना, ताजे या सूखे मेवे खाना अच्छा रहता है। दोपहर के भोजन में सलाद का सेवन करना उचित होता है, जिसमें सब्जियों का बोलबाला हो। वही रात के खाने के लिए जाता है।

सलाद एक अद्भुत भोजन है जो शरीर को टोन करने में मदद करता है और हानिकारक संचय के पेट को साफ करता है। मौसमी सब्जियां खाना हमेशा अच्छा होता है। लेकिन साग की उपस्थिति सलाद का स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। उनके पास ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जैसे विभिन्न प्रकार के विटामिन, ट्रेस तत्व और वसा होते हैं, जो सही अनुपात में होते हैं। यदि प्रत्येक मुख्य भोजन को ताजा मौसमी सलाद के साथ शुरू करना संभव है, तो यह हमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्वों, एंजाइम और फैटी एसिड की गारंटी देगा जो उपयोगी हैं।

फोटो: इस्सी

बेशक, एक या दो दिन में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से वजन पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन शरीर के प्रणालीगत अधिभार जैसे कि अधिक भोजन और हानिकारक खाद्य पदार्थों के सेवन से अधिक वजन होता है। इसके लिए सबसे आम अपराधी वे वसा हैं जो हम खाते हैं। वे हमारे शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाते हैं और इससे अतिरिक्त पाउंड हो जाते हैं।

स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा पोषण पूर्ण पौधे धोने के साथ होता है - फल, सब्जियां, अनाज और फलियां।

1920 से पहले रहने वाले बुल्गारियाई लोगों को खाने और रहने के उचित और स्वस्थ तरीके के उदाहरण के रूप में उद्धृत किया जा सकता है। वे अक्सर फल, सब्जियां, अनाज, बाजरा, मक्का, बुलगुर, गेहूं, जौ, जई, राई और अन्य, दाल और सेम, मक्खन और दूध की कम खपत जैसे फलियां खाते थे।

फोटो: डेनिएला रुसेवा

साल में एक या दो बार मांस का सेवन किया जाता था। वे खेतों में काम करते थे और बहुत स्वस्थ लोगों के रूप में प्रसिद्ध थे। उस समय मोटापे की घटना अनुपस्थित थी। उचित पोषण और जीवन शैली की परंपरा को जारी रखने के लिए हमें एक उदाहरण लेने और बदलने की जरूरत है।