2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अतिरिक्त चर्बी, उसके बाद अधिक वजन और मोटापा, एक वैश्विक महामारी है जो दुनिया भर के लोगों में फैल रही है। प्रत्येक मध्यम आय वाले देश में, चार में से एक व्यक्ति इस गंभीर समस्या से कुछ हद तक प्रभावित होता है। इसमें मधुमेह और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम सहित कई नकारात्मकताएं हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका के टेक्सास विश्वविद्यालय में किए गए एक नए अध्ययन ने वसा के खिलाफ लड़ाई में आड़ू और अमृत के निर्विवाद गुणों को साबित कर दिया है।
आड़ू और अमृत बायोएक्टिव अवयवों से भरे हुए हैं। वे मोटापे, उच्च कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन प्रतिरोध और उच्च रक्तचाप के अधिकांश नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करते हैं। प्लम में समान गुण होते हैं।
अध्ययन चयापचय सिंड्रोम का मुकाबला करने में इन फलों के शक्तिशाली गुणों को साबित करता है। इनका नियमित सेवन इस जोखिम को काफी कम कर देता है। यह हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को भी कम करता है।
ये गुण एंथोसायनिन, क्लोरोजेनिक एसिड, कैशेटिन और क्वेरसेटिन के कारण होते हैं। वे सीधे वसा कोशिकाओं पर कार्य करते हैं, इस प्रकार उन्हें निष्क्रिय कर देते हैं। उनके पास विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं और जीन की गतिविधि को बदलते हैं।
अन्य बातों के अलावा, ये फल फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। अच्छे शारीरिक आकार के लिए उन्हें मेनू में सफलतापूर्वक जोड़ा गया है। उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है - लगभग 30। हालांकि, आड़ू की तुलना में अमृत में चीनी की मात्रा अधिक होती है।
आड़ू और अमृत के सकारात्मक गुणों को और अधिक शोध और अध्ययन की आवश्यकता है। वसा कोशिकाओं पर उनके सकारात्मक गुणों का अभी तक केवल प्रयोगशाला में अध्ययन किया गया है। अगला कदम यह पता लगाना है कि उनके गुणों के पीछे कौन से आणविक तंत्र हैं।
हालांकि, आड़ू और अमृत के सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए। अक्सर, उत्पाद को खरीदार के लिए आकर्षक बनाने के लिए, उत्पादक रसायनों का उपयोग करते हैं, ज्यादातर फसलों को कीड़ों और बीमारियों से बचाने के लिए। हालांकि, इन फलों की त्वचा पतली होती है। इसमें न केवल कीड़े बल्कि कीटनाशक भी आसानी से निकल जाते हैं।
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