2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आड़ू एक पसंदीदा फल है - बहुत रसदार और सुगंधित। इनसे हम कई तरह की मिठाइयाँ बना सकते हैं - क्रीम, केक, पाई, केक और बहुत कुछ।
हमने आड़ू के साथ मीठे प्रलोभन के लिए तीन व्यंजनों का चयन किया है - शायद आखिरी वाला मस्करपोन सामग्री के कारण थोड़ा अधिक दिखावा है। हालांकि, तीनों स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं।
आड़ू और किशमिश के साथ कारमेलिज्ड केक
आवश्यक उत्पाद: 2 टीस्पून मैदा, 1 टीस्पून चीनी, 1 पैक। बेकिंग पाउडर, 3 अंडे, आधा छोटा चम्मच दूध, मक्खन 70 ग्राम, आड़ू, किशमिश या अंगूर grape
बनाने की विधि: सबसे पहले थोडा़ सा मक्खन पिघलाएं और पैन को चिकना कर लें - नीचे की तरफ थोडी़ सी चीनी डालें और करीब 200 डिग्री पर पलट दें. एक बार जब चीनी कैरामेलाइज़ हो जाए, तो पैन को हटा दें और आड़ू को अर्धचंद्र में काट लें।
फलों को कसकर व्यवस्थित किया जाना चाहिए, आधा अंगूर में जोड़ें और काट लें या रम किशमिश में पहले से भिगो दें। ठंडा होने दें। इस बीच, अंडे को फेंटें, बेकिंग पाउडर के साथ दूध, चीनी और आटा डालें। फलों के ऊपर डालें और लगभग 180 डिग्री पर बेक करें।
केक तैयार होने के बाद, इसे ओवन से निकाल लें, इसके थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें, फिर इसे उपयुक्त आकार में बदल दें। आप इसे आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोस सकते हैं। आप चाहें तो इसके ऊपर पीच कॉम्पोट सिरप डाल सकते हैं।
अगली मिठाई बहुत जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है, और यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसके बारे में अच्छी बात यह है कि इसमें कई उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है - यदि आपके पास बादाम नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं या उन्हें अन्य नट्स के साथ बदल सकते हैं। यहाँ आपको क्या चाहिए:
आड़ू के साथ मिठाई
आवश्यक उत्पाद: 4 आड़ू, 1/3 पैक। मक्खन, 50 - 100 ग्राम बादाम, 2 बड़े चम्मच चीनी, 30 ग्राम चॉकलेट, 2 बड़े चम्मच किशमिश, 2 बड़े चम्मच रम, 1 छोटा चम्मच व्हाइट डेज़र्ट वाइन, क्रीम
बनाने की विधि: किशमिश को रम में डुबोकर कुछ घंटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। आड़ू को छीलकर आधा कर लें। आड़ू के उद्घाटन को चौड़ा करने के लिए सावधानी से एक चम्मच का प्रयोग करें। एक बाउल में मक्खन और बारीक कटे बादाम, चीनी, कद्दूकस की हुई चॉकलेट और किशमिश को फेंट लें।
आड़ू के आधे भाग को चम्मच से भरकर एक बाउल में रखें जिसे आपने पहले तेल से चिकना किया हो। मिठाई शराब के साथ फल बूंदा बांदी। मध्यम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर क्रीम के साथ परोसें।
कुकीज़ और आड़ू के साथ केक
आवश्यक उत्पाद: 700 - 800 ग्राम आड़ू, 120 ग्राम चीनी पाउडर, 200 ग्राम बिस्कुट, 300 ग्राम पनीर, आधा किलो मस्कारपोन, नींबू, रम
बनाने की विधि: आड़ू को छीलकर छील लेना चाहिए, फिर उन्हें आधा पाउडर चीनी के साथ मैश कर लें। एक अलग कटोरे में, मस्कारपोन, पनीर और चीनी का दूसरा आधा हिस्सा, साथ ही लेमन जेस्ट - उन्हें क्रीमी होने तक फेंटें।
इन दो क्रीमों से आप कुकीज़ को ढक देंगे - उन्हें एक उपयुक्त आकार के साथ एक ट्रे में व्यवस्थित करें, अधिमानतः आयताकार और उनके ऊपर थोड़ी रम डालें। एक क्रीम से, फिर दूसरी से, फिर से कुकीज़ की एक पंक्ति डालें।
फिर कुकीज पर फिर से रम डालें, फिर फ्रूट क्रीम और दही वाली - केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
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