2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जैसा कि अधिकांश राष्ट्रीय व्यंजनों में होता है, वैसे ही रूसी में मिठाई के लिए विभिन्न मीठे व्यंजन परोसे जाते हैं। ये आमतौर पर जिंजरब्रेड, पनीर केक, अचार, कुकीज, पुडिंग, मूस या. हैं जेली. विशेष रुचि बाद वाले हैं, जैसे कि रूस में उनका आविष्कार नहीं किया गया था, वे एक पारंपरिक बन गए हैं रूसी मिठाई.
जेली सिद्धांत रूप में, उन्हें किसी भी फल और स्वाद से तैयार किया जा सकता है और इसमें क्रीम या नट्स मिलाए जाते हैं, लेकिन इसमें जिलेटिन शामिल होना चाहिए, जहां से यह शब्द आता है। जेली. यहाँ जेली बनाने के लिए सबसे आम व्यंजनों में से कुछ हैं:
ब्लूबेरी जेली
आवश्यक उत्पाद: 1 1/2 छोटा चम्मच। ब्लूबेरी, 18 ग्राम जिलेटिन, 3 चम्मच। पानी, 150 ग्राम चीनी, वेनिला या अपनी पसंद का अन्य स्वाद
बनाने की विधि: ३/४ टी-स्पून में पिघलाने के लिए। पानी जिलेटिन चीनी और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह मिलाने के बाद मिश्रण को छान लिया जाता है और इसमें पहले से निचोड़ा हुआ ब्लूबेरी का रस मिलाया जाता है। इस तरल में बचा हुआ पानी डालें, फिर से हिलाएं, कप या कटोरे में डालें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। लगभग 1 घंटे के बाद, जेली को ब्लूबेरी या अन्य फलों के साथ परोसा जा सकता है
चॉकलेट जेली
आवश्यक उत्पाद: 1 चॉकलेट, 3/4 चम्मच। पानी, 14 ग्राम जिलेटिन, 3 चम्मच क्रीम, 50 ग्राम चीनी, वेनिला
बनाने की विधि: जिलेटिन को पानी में पिघलाएं और पहले से कद्दूकस की हुई चॉकलेट, चीनी, वेनिला और क्रीम डालें। उबाल लेकर आओ, तनाव और हलचल। फिर उपयुक्त कटोरे में डालें और ठंड में तब तक खड़े रहने दें जब तक जिलेटिन सख्त न हो जाए।
हिसालू का मुरब्बा
आवश्यक उत्पाद: 550 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 310 ग्राम चीनी, 2 1/2 छोटा चम्मच। पानी, 1 नींबू का रस, 1 1/2 छोटा चम्मच। सफेद शराब, 1 1/2 छोटा चम्मच। क्रीम, 320 ग्राम चीनी, वेनिला
बनाने की विधि: 200 ग्राम चीनी को 1 1/2 चम्मच के साथ उबाल लें। पानी, फिर उनमें 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी डालें। यह सब लगभग 3 मिनट तक उबाला जाता है और 2 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाता है। रस निचोड़ा जाता है और जिलेटिन, पहले 1 चम्मच में भंग कर दिया जाता है, इसमें जोड़ा जाता है। पानी, शराब और नींबू का रस, हिलाएं और मोल्ड में डालें, जिन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दिया जाता है। जब ऐसा हो रहा हो, तो बची हुई स्ट्रॉबेरी को बची हुई चीनी के साथ मिलाएं और जेली के कटोरे के ऊपर डालें, और अंत में वेनिला के साथ व्हीप्ड क्रीम डालें। सब कुछ फ्रिज में रहता है जब तक कि यह पर्याप्त सख्त न हो जाए, फिर यह परोसने के लिए तैयार है।
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