2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मेरा बचपन, असली और जादुई, मेरी दादी के अविस्मरणीय स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, जिसे हम आज भी याद करते हैं और चाहते हैं, कई सालों बाद, हालांकि बड़े हो गए।
बन्स उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें हमारी दादी-नानी ने अद्वितीय बनाया - एक जादुई और अविस्मरणीय स्वाद के साथ।
यदि आप कम से कम अपने बचपन में वापस जाना चाहते हैं, जब हम मेज पर दस्तक देने और इंतजार करने के लिए उत्सुक थे दादी के बन्स, कागज का एक टुकड़ा और एक कलम प्राप्त करें, क्योंकि हम आपको प्रदान करते हैं दादी माँ की तीन पसंदीदा बन रेसिपी हम प्यार करते हैं:
1. पनीर के साथ दादी माँ के बन्स
आवश्यक उत्पाद:
अंडे - 2 पीसी।
दही - 1/2 कप
बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।
पनीर - 200 ग्राम
आटा
तलने का तेल
बनाने की विधि:
फेटे हुए अंडों को दही के साथ पहले से घुले हुए बेकिंग सोडा, कुटा हुआ पनीर के साथ मिलाएं और बहुत सख्त आटा न होने के लिए आटा डालें।
अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लीजिए. गोल या अन्य आकृतियों को गिलास से काट कर तल लीजिए.
2. ओवन में बेक करें
आवश्यक उत्पाद:
पीसा हुआ चीनी - 200 ग्राम
फोटो: योर्डंका कोवाचेवा
गाय का मक्खन - 200 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
दही - 1 चम्मच।
अमोनिया सोडा - 1 चम्मच।
आटा - 750 ग्राम
तेल - 1/2 छोटा चम्मच।
जमीन अखरोट - 1 चम्मच।
बनाने की विधि:
पाउडर चीनी को कमरे के तापमान पर छोड़े गए मक्खन और अंडे से फेंटें। दही डालें जिसमें आपने पहले अमोनिया सोडा डाला हो। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए, छने हुए आटे को भागों में डालें। आपको ब्रेड के आटे की तुलना में नरम आटा मिलना चाहिए।
एक टेबल स्पून तेल में डुबोकर, आटे के टुकड़ों को फाड़कर, उन्हें पिसे हुए अखरोट में बेलकर, घी लगी कड़ाही में रख दें। सेंकना बे एक मध्यम ओवन में। यहाँ मैं जोड़ सकता हूँ कि मेरी दादी ने इस रेसिपी के अनुसार सालों पहले साक के बन्स को बेक किया था।
3. पानी के साथ खण्ड
आवश्यक उत्पाद:
फोटो: योर्डंका कोवाचेवा
पानी - 2 चम्मच, गुनगुना
सोडा - 1 चम्मच। एक टिप के साथ
नमक - 1 चम्मच।
आटा
तलने की चर्बी
बनाने की विधि:
बेकिंग सोडा और नमक के साथ गुनगुना या बहुत हल्का गर्म पानी मिलाएं। एक चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक भागों में पहले से निचोड़ा हुआ आटा जोड़ें। घी लगी टेबल स्पून का उपयोग करके, मिश्रण को बाहर निकालें, फिर उन्हें गर्म वसा में डुबोएं।
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