2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई गृहिणियों के लिए, खरगोश को भरना बहुत जटिल लगता है, लेकिन यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आप बिना किसी समस्या के और कम समय में इस कार्य को करने में सक्षम होंगे। यहां स्टफ्ड खरगोश बनाने की 3 आसान रेसिपी बताई गई हैं।
भरवां खरगोश बेकन से ढका हुआ
आवश्यक उत्पाद: 1 खरगोश, 1/2 कप चावल, 1 प्याज, 150 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम मक्खन, फैटी बेकन, पतले स्लाइस में कटा हुआ, 3 कप पानी, 700-800 ग्राम आलू। भरने के लिए, नमक, काली मिर्च और नमकीन, और आलू पर - जो भी मसाले आपको चाहिए।
बनाने की विधि खरगोश की अंतड़ियों को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और तेल में उबाला जाता है। एक पैन में चावल को बारीक कटे प्याज के साथ भूनें। कटा हुआ मशरूम और दम किया हुआ अंतड़ियों को जोड़ें। सब कुछ हल्का सा भूनने के बाद 1 कप पानी, सारे मसाले और स्वादानुसार नमक डाल दीजिये. पानी में उबाल आने पर मिश्रण तैयार है. पहले से धोए हुए खरगोश को इस स्टफिंग से भरें और धागे से सीवे। आलू को अलग से छील कर, मनचाहे आकार में काट लें। स्वाद के लिए मौसम।
घी लगी कढ़ाई के तले में कुछ आलू डालें, जिस पर आप मक्खन और लाल शिमला मिर्च के साथ नमकीन और चिकना किया हुआ आलू डालेंगे। भरवां खरगोश ताकि जले नहीं। बचे हुए आलू को उसके चारों ओर रख दें, और अगर आपके पास स्टफिंग बची है, तो आप पैन के एक छोर पर और उसमें से डाल सकते हैं। खरगोश को बेकन से ढक दें ताकि मांस ज्यादा सूखा न हो। पैन के आकार के आधार पर 1-2 गिलास पानी डालें। यह सब 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में ढक्कन के नीचे बेक किया हुआ है।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां खरगोश
आवश्यक उत्पाद: 1 खरगोश, 400 ग्राम बीफ, 2 बारीक कटी गाजर, 1 कसा हुआ प्याज, 250 ग्राम बारीक कटा हुआ मशरूम, 150 ग्राम ब्रेडक्रंब, नमक, 100 ग्राम मक्खन, 700-800 ग्राम आलू, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च
बनाने की विधि: यह नुस्खा पिछले एक से केवल इसके भरने में अलग है और इसमें आप खरगोश को बेकन के साथ कवर नहीं करते हैं, लेकिन इसे केवल मक्खन, नमक और लाल मिर्च स्वाद के साथ फैलाते हैं। एक पैन में बारीक कटा प्याज और गाजर भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अंत में मशरूम, ब्रेडक्रंब, मसाले और थोड़ा सा पानी डालें। उबलने के बाद, आप खरगोश को इस तरह से तैयार स्टफिंग से भर सकते हैं, और आलू को खरगोश के चारों ओर ही वितरित कर सकते हैं।
एक पुलाव में भरवां खरगोश
आप खरगोश को अपनी मनचाही स्टफिंग से भर सकते हैं, लेकिन इस मामले में आप इसे सॉस के साथ पुलाव में सेंक लेंगे।
सॉस के लिए आवश्यक उत्पाद: डिब्बाबंद टमाटर का 1 बड़ा जार, 2 कटा हुआ प्याज, 50 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 गिलास रेड वाइन, 150 ग्राम हरे जैतून, 2 लौंग लहसुन, तेज पत्ता, काली मिर्च, 1 चम्मच शहद, नमक और अजवायन चखना।
बनाने की विधि: एक टेफ्लॉन पैन या एक बड़े पैन में मक्खन डालकर उसमें प्याज भूनें। वाइन, लगभग सभी टमाटर, तेज पत्ता और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। करीब 15 मिनिट बाद बचे हुए टमाटरों में मैदा घोलकर शहद के साथ सारे मसाले डाल दीजिए. 5 मिनिट बाद तेज पत्ता निकालिये, सॉस को पुलाव में डालिये और खरगोश को डाल दीजिये.
अधिक आलू के साथ भरवां खरगोश, ताजी गोभी के साथ भरवां खरगोश, शाही शैली में भरवां खरगोश, अपने स्वयं के सॉस में गार्निश के साथ भरवां खरगोश, बुलगुर के साथ भरवां खरगोश का प्रयास करें।
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खरगोश के साथ पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन
बल्गेरियाई व्यंजनों में, मांस व्यंजन को प्राथमिकता दी जाती है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला चिकन, बीफ और पोर्क, साथ ही खरगोश भी हैं। बुल्गारिया में, खरगोश उन क्षेत्रों में सबसे लोकप्रिय है जहां शिकार पार्टियां खुद इस खेल का शिकार करना पसंद करती हैं। इसलिए, हमारी मूल पाक परंपरा में खरगोश के साथ कई पारंपरिक व्यंजन हैं। शायद खरगोश बनाने का सबसे आम नुस्खा है:
भरवां मिर्च के लिए तीन विचार
कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च बुल्गारिया में तैयार किए जाने वाले सबसे आम व्यंजनों में से एक है। परंपरागत रूप से, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर बीन्स से भरी सूखी मिर्च परोसी जाती है। लेकिन अपने मेनू में थोड़ा विविधता लाने के लिए, आप मिर्च को अन्य फिलिंग से भर सकते हैं। यहां 3 विकल्प दिए गए हैं:
खरगोश के साथ क्लासिक व्यंजन
दुनिया भर में ज्ञात क्लासिक व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट खरगोश व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें। इन व्यंजनों में से एक है खरगोश धुरी . आवश्यक उत्पाद : 1 किलो खरगोश पट्टिका, नमक, काली मिर्च, 1 प्याज, 100 ग्राम सूखे टमाटर जैतून के तेल में, 1 टहनी मेंहदी, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति शोरबा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच गुलाब सूखी शराब, बेकन के 6 टुकड़े, 1 गुच्छा अजमोद .
भरवां स्टेक के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
हम आपको भरवां स्टेक के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यदि आप चाहते हैं कि स्टेक वास्तव में कोमल हो जाएं, तो उन्हें एक रात पहले मैरीनेट करना सबसे अच्छा है। हमारा सुझाव है कि आप उन्हें सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ फैलाएं। स्वाद के लिए थोड़ा सा अदरक डालें और मांस को 10-12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आपने मैरिनेटिंग के दौरान नमक डाला है, तो सावधान रहें यदि आप बेकिंग से ठीक पहले नमक डालते हैं, ताकि इसे ज़्यादा न करें। पीले पनीर के साथ पोर्क स्टेक आव
दुनिया भर से भरवां चिकन के लिए पांच व्यंजन
भरवां और अच्छी तरह भुना हुआ चिकन दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह बहुत जटिल नहीं है और एक बार जब आप इसे ओवन में डाल देते हैं, तो आपको इससे लंबे समय तक निपटने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। चाहे गार्निश के साथ तैयार किया गया हो या सिर्फ सॉस के साथ, यह हर रोज और अधिक औपचारिक अवसरों के लिए एक उपयुक्त व्यंजन है। आपको यह जानने की जरूरत है कि चिकन को अंतड़ियों से साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और एक बार भरने के बाद सर्जिकल सिवनी से सीवन करना चाहिए। यहां स्टफिंग के लिए
