विदेशी व्यंजनों से भुना हुआ चिकन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कुछ मसालों के साथ भुना हुआ चिकन तैयार करना जो घर की रसोई के लिए विशिष्ट नहीं है, इसे एक स्वादिष्ट पाक अनुभव में बदल सकता है। देखें कि एक अच्छे और स्वादिष्ट चिकन के लिए विदेशी व्यंजनों से पांच अनोखी और आसान रेसिपी कैसे बनाई जाती हैं।

अजवाइन और लहसुन के स्वाद के साथ रसदार चिकन

आवश्यक उत्पाद: 1 साबुत चिकन - लगभग 1.5 किग्रा। - अंदर से साफ किया हुआ, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर या स्वादानुसार, 1/2 छोटा चम्मच मार्जरीन, 1 डंठल अजवाइन हटाई गई पत्तियों के साथ।

बनाने की विधि: ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। चिकन को एक पैन में रखें और नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर उदारता से मौसम दें। चिकन और लहसुन पाउडर के साथ अंदर और फिर से छिड़कें। 3 बड़े चम्मच डालें। चिकन गुहा में मार्जरीन की। पैन में चिकन के चारों ओर मार्जरीन की बची हुई गांठें रखें। अजवाइन को तीन या चार टुकड़ों में काट लें और इसे भरने के रूप में भी डाल दें। पहले से गरम ओवन में बिना ढके 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। भुना हुआ चिकन गर्मी से निकालें और पिघला हुआ मार्जरीन और भुना हुआ शोरबा डालें। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और परोसने से पहले इसे लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

परमेसन और मेंहदी के साथ मेयोनेज़ चिकन

आवश्यक उत्पाद: 1 साबुत चिकन - 6 टुकड़ों में कटा हुआ, 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़, 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन, 2 लौंग लहसुन - कुचला हुआ, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ, ताज़ा मेंहदी, 1 छोटा चम्मच नमक और स्वादानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

बनाने की विधि: ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बाउल में मेयोनीज़, लहसुन, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें। एक पैन में चिकन को टुकड़ों में डालें, फैलाएँ और ऊपर से चिकन के ऊपर मेयोनेज़ का मिश्रण फैलाएँ और परमेसन चीज़ छिड़कें। तब तक बेक करें जब तक कि उसमें से निकलने वाला रस साफ न हो जाए - लगभग 1 घंटा 10 मिनट। चिकन अब बीच में गुलाबी नहीं होना चाहिए।

अदरक और दालचीनी के साथ कैरेबियन चिकन

आवश्यक उत्पाद: 1 (1.5 किग्रा।) साबुत चिकन, 1 और 1/2 चम्मच ताजा नींबू का रस, 50 ग्राम रम, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 1/4 छोटा चम्मच गर्म लाल मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच। पिसी हुई लौंग, 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी, 1/2 छोटा चम्मच अदरक - पिसी हुई, 1 चम्मच काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच। सूखे अजवायन के फूल, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

बनाने की विधि: ओवन को 165 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, रम और ब्राउन शुगर मिलाएं और एक तरफ रख दें। गर्म लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी, अदरक, काली मिर्च, नमक और अजवायन की पत्ती मिलाएं। चिकन को तेल से चिकना कर लें, फिर ऊपर से मसाले के मिश्रण से चिकना कर लें। इसे एक पैन में डालें और इसे लगभग 90 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक इसका रस साफ न हो जाए। चिकन को भूनते समय हर 20 मिनट में उसी की चटनी के साथ छिड़कें। इसे काटने से पहले 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

भुना हुआ चिकन "मोहो" जीरा के साथ

आवश्यक उत्पाद: 1 (2.5 किग्रा.) साबुत चिकन - टुकड़ों में कटा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल, 1 और 1/2 छोटा चम्मच। जीरा, 1 और 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच संतरे का रस

बनाने की विधि: एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर बहुत गर्म होने तक गरम करें। जब मक्खन गर्म हो रहा हो, तो जीरा, नमक, अजवायन और लहसुन को एक साथ पेस्ट के रूप में एक कटोरे में मैश कर लें। फिर मसाले के ऊपर गरम तेल डालें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें। नींबू का रस और संतरे का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक रोस्टिंग बैग में रखें; इसमें मैरिनेड डाला जाता है और चिकन को हिलाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मिश्रण इस पर चिपक रहा है और लेप कर रहा है। इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। इसे तब तक बेक करें जब तक यह हड्डियों के आसपास गुलाबी न हो जाए और इसका रस साफ न हो जाए - लगभग 1 घंटा।

चिकन को मक्खन, नीबू के छिलके और धनिया से स्वादिष्ट बनाना

आवश्यक उत्पाद: 1 (लगभग 2 किलो।) साबुत चिकन, 1 चम्मच मक्खन - कमरे के तापमान पर पिघला हुआ, लहसुन का 1 सिर - कुचल, 3 नींबू का छिलका, 1 संतरे का छिलका, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ चिव्स, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन, 1 और 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1 और 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया।

बनाने की विधि: चिकन को धोकर 30 मिनट के लिए हवा में सूखने दें। ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में मक्खन, लहसुन, नींबू और संतरे का छिलका, प्याज, तिल का तेल, अजवायन, नमक, काली मिर्च और धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्तनों और जांघों पर चिकन की त्वचा को अपनी अंगुलियों से ढीला करें; पूरे चिकन को तेल के मिश्रण से चिकना कर लें, जिसमें अंदर भी शामिल है। इसे ढीली त्वचा के नीचे रखें। चिकन को रोस्टिंग पैन में ब्रेस्ट को नीचे करके रखें।

इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, ट्रे को अच्छी तरह सील कर दें। पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें। फिर चिकन को इस तरह हिलाएं कि उसके स्तन ऊपर की ओर हों। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान 205 डिग्री तक बढ़ाएं। चिकन को तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि त्वचा सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए - लगभग 10 मिनट। काटने से 10 मिनट पहले प्रतीक्षा करें।